4月4，江苏省连云港市赣榆区海头镇渔货市场，一位渔家女在展示活的八带鱼。（更多精彩，敬请关注头条号：世新大视界）
渔家女把一只八带鱼拿在手上。八带鱼的梢子缠在她的手上，她一点也不害怕。她说，一般人买八带鱼，看到这个模样的，都以为是，确切地说，这种长腿的，我们其实不叫八带鱼，我们叫它望梢子，也叫长梢。
吃望梢子要吃活的，吃起来味道才新鲜。
渔家女继续介绍：望梢子最十五脆的吃法：放在锅上蒸煮，熟了切段直接蘸酱油醋，喜欢的可调些芥茉。下酒妙品。
渔家女的胆大真大，小编都感到害怕了。
渔家女从充氧的盆中捞出两只望梢子。她说，我们沿海渔家望梢子的做法，就是放在锅里煮熟，用它炒蒜薹，注意炒的时候，先放葱花、姜丝、干辣椒丝，煽出复味放蒜薹，炒半熟再放八带鱼段。略过下火，即可出锅。如果有人怕不熟，把望梢子炒老了，比牛皮还难咬。
渔家女说，八带鱼，望梢子，也就是腿长腿短问题，都不是事儿。长腿，也就是望梢子的口感略劲道些，其美味都是相同的。
在盆中充氧的望梢子，为的是让它多活几天。
渔家女介绍，清明时节，是吃八带鱼和望梢子的最佳季节，个个肚里有子，吃起来鲜面。
渔家女拿出一只八带鱼和一只望梢子相比较，还别说，不比较，一般人，真看不出来。（更多精彩，敬请关注头条号：世新大视界）
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