哈喽大家好
我是美食妮妮兔(。??)ノ
今天要教各位小胖友做一道美如画的鱼，孔雀开屏鱼，孔雀象征着吉祥、富贵。希望你们学会这道菜，都给家人做一道，希望小胖友全家人都能吉祥平安~
其他鱼可能不是很适合，所以还是建议用武昌鱼做，开屏也会好看一点，妮妮兔想知道你们年夜饭都吃了什么鱼菜啊？那天鱼头鱼尾有对到你嘛~
武昌鱼
盐
料酒
姜葱蒜
蒸鱼豉油
五香粉
剁椒
武昌鱼剪去鳍
切去头
鱼身切1厘米左右但不要切断
放入碗中，加盐和料酒腌制1小时
生姜铺盘，撒葱花，放鱼，再撒姜丝葱丝
放入蒸锅大火蒸8分钟
蒸鱼豉油加入少许五香粉，搅拌均匀
料汁浇入鱼上，撒香葱碎
锅内放油加热至3成，浇在鱼上
盛盘即可
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