“腌制白萝卜,不用什么技巧,非常爽口开胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片,还可以解酒去腻呢。”
主料
白萝卜 (1根)
盐 (6克)
白醋 (20毫升)
辅料
糖 (6克)
生抽 (20毫升)
厨具
其它
分类
开胃菜 凉菜 酸咸 腌 一天 简单难度
1、
白萝卜洗净,切成薄片。
2、
放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
3、
腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
4、
倒入生抽。
5、
倒入白醋。
6、
使液体没过白萝卜片。
7、
用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
8、
随吃随取,爽口开胃。
小窍门:
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。 2、取食时要用无油的筷子。 3、放入冰箱冷藏,尽快食用完毕。
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