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俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是@小菲美食，一枚热爱美食和烹饪的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~

俗话说得好“一年之计在于春，一天之际在于晨”，“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”。早餐是一日三餐中最重要的一顿饭，只有摄入充足的营养，才能保证一天的正常活动。

由于急于上班、上学，很多人无暇在家花功夫去制作早餐，所以他们会涌向早餐店。说起早餐，邢台是有发言权的，街头巷尾到处都是早餐店和摊位，各式各样，琳琅满目，好吃不贵，总有一种适合你的。

下面，就盘点一下最受牛城人民欢迎的10种早餐。

包子

包子口感不油腻，又是发面，所以是最受欢迎的早餐。素馅多以韭菜、茴香、白菜、南瓜等时令蔬菜，搭配粉条、鸡蛋。肉馅多以时令蔬菜搭配猪肉、牛肉。大包子1-2块钱一个，小包子0.5-1块钱一个。小笼包6-10几块钱块钱一笼。

油条

油条因其便宜美味，是第二个最受欢迎的早餐。油条，在邢台又叫麻糖、篓蓖儿、排叉，3块多一斤，或者一块钱一根大油条，1块钱的油条足够一个人吃。

现烤的烧饼大多卖1块钱一个，有人喜欢夹包辣条、卤蛋，2块钱足矣。如果想吃好点，就吃肉夹馍，5、6块钱。现烤的烧饼，搭配用老汤卤制的五花肉，再切点尖椒。口感酥脆掉渣，肉肥而不腻，辣而不燥，满满的幸福感。

邢台街头随处可见煎饼果子流动三轮车，通常是买来带走，一个4-6块钱。煎饼一般用小米面、绿豆面或者杂粮面混合而成，饼铛上舀一勺面糊，刮板轻轻一刮，打一个鸡蛋，抹点秘制酱，放一个薄脆或者油条，放一片生菜，还可以再加火腿肠。吃起来，口感复合，有菜有蛋，营养到位，一个吃得饱饱的。

鸡蛋灌饼不知发源于何处，但在邢台站住了脚，4-6块钱一个。饼坯放到高温的饼铛上，不一会便鼓起了大泡，用筷子挑个口子，将鸡蛋倒进饼中间，抹上一层酱，再放生菜、土豆丝、胡萝卜丝，卷起来吃。饼微厚但不硬，酱香咸淡适中。

手抓饼发源于我国台湾省，通常用现成的饼坯加工，因操作简单快捷，也很受欢迎，4-6块钱一个。自制手抓饼用的是半烫面，表面刷一层葱油，像折扇子一样折起来，在擀成饼。制作时，饼铛加热，放入饼坯，打入鸡蛋，最后抹上番茄酱或者甜辣酱，配上生菜叶，也可以加火腿肠、培根。口感略微油腻，但确实很香。

饼卷肉是威县、广宗一带的特色美食，在牛城很受欢迎。饼卷肉略贵，10-20元一个。饼用的是大薄饼，非常有韧劲，肉通常用剔骨肉。口感完全不腻，而且饱腹感十足，名副其实的硬菜。

驴肉火烧发源于河间，“天上龙肉，地下驴肉”，营养非常丰富，在邢台地区算是比较高端的早餐了，一个10-20块钱不等，所以吃的人偏少。口感确实不错，适合老人小孩吃。

鸡蛋布袋，流行于河北南部、山东、河南，是用馃子面、鸡蛋制作而成，将鸡蛋倒入馃子面中，放入油锅炸制，外焦里嫩，适合热食，是一种小众早餐。

邢台的拉面、刀削面、板面也是到处都是，6-15块钱不等。早上吃一碗面，热乎乎的，有汤有主食，也是不错的选择。

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