一阵秋雨一阵凉，
山河已秋，正是一年赏秋好时节。
婺源晒秋，杭州赏桂，五彩斑斓的北疆阿勒泰，北国童话的呼伦贝尔……
但要说哪里的秋景最能有代表性。
必须从地理南北分界线上的秦岭开始说起。
在西安边上，有一座低调的宝藏古城。
先上图：
图片莫名连成一幅画。
是不是，大受震撼。
这里不仅霸占了秦岭80%的精华美景，还有着不输瑞士的草原风光；
▲关山草原
不仅有着3200的悠久历史，是炎帝故里、青铜器之乡、东方佛都、周秦文化发源地；
它还曾一举打败西安，
成为陕西唯一一个上榜“全国十大美食城市”城市，
好吃到连老西安人都认可。
它就是宝鸡。
连名字都极为特别的地方。
▲图源：小红书@Dep4pepe
01
太白山-黄柏塬
秦岭最美的秋色
秦岭，中国地理南北分界线，由此分割南北；
不仅如此，它还是华夏文明的龙脉所在地！
秦岭这个宝藏地隐藏了众多美景，但又少有人知。
青藏高原以东第一高峰太白山，冠列秦岭群峰之首，也是中国海拔最高的国家森林公园。
▲春季的太白山
▲秋日太白山云海
这里自古便以高、寒、险、奇、富饶、神秘的特点闻名于世，
“一日历四季 十里不同天”真切传达着奇妙的登山体验。
登顶后更会为“一脚踏南北”的震撼与传奇所惊艳，
山岭南北两侧截然不同的地理景致着实令人着迷！
最美秋景在秦岭，秦岭最美在黄柏塬！
位于大秦岭最核心腹地的黄柏塬，是秦岭最具原始生态的地区之一。
▲黄柏塬景区 图源：@小红书 LuLu的浪漫主义
黄柏塬境内层峦迭嶂，
既有北国风光，又有江南秀色，
身处其中，如同仙境桃源。
奇石、密林、秀水、山韵，
让这里成为不折不扣的避暑天堂，
而一到秋天，万山红遍、层林尽染，
这里不仅是摄影爱好者的天堂，
也是游客随手拍就能出大片的宝地。
▲图源：@小红书 LuLu的浪漫主义
秋天的秦岭万山红遍，
黄柏塬秋色之绚烂，
堪比九寨的秀丽水色和斑斓林海，
但却又比九寨多了几分缥缈和灵动，
怪不得被称之为“秦岭的九寨沟”。
▲红河谷森林公园
地处秦岭主峰太白山北麓红河流域的红河谷森林公园，
集山、谷、石、林、水于一体。
谷中飞瀑深潭星罗棋布，
珠飞玉渐，石峡深邃，穿林涉水，
生活在画卷中的感受，不过如此。
▲图源：@小红书 LuLu的浪漫主义
这里还有太白山独有的奇特景观第四纪冰川遗迹，
不用登高山就可看到冰川石海。
▲太白山上的流水成冰
太洋公路，是秦岭里最美的原始乡村公路之一。
▲图源：黄柏塬原生态风景区
从秦岭最高峰太白山脚下的太白县，
到黄柏塬镇再到汉中洋县的乡镇公路，
198公里左右的路途，
一路经过青峰峡，黄柏塬，华阳古镇，足以饱览秦岭秋色，
而距秦岭“四宝”——金丝猴、朱鹮、牛羚、佛坪大熊猫保护区也仅仅只有几十公里距离。
▲图源：黄柏塬原生态风景区
除了森林，宝鸡还拥有着不输瑞士的草原风光，
值得花上一天时间慢慢享受！
关山草原，地貌与中欧阿尔卑斯山相似，
被誉为是中国的“爱蒙塔尔”。
幽涧水泽兼具、草原森林相间，
是我国内陆中东部地区最大和唯一的天然草原。
高山、草甸、河流、峡谷汇聚于一处，
加上浓浓的欧式风情，
不用出国就仿佛置身于瑞士阿尔卑斯山脚下。
▲苍翠的关山草原
▲白雪皑皑的关山草原
还有高山皇家牧场大水川，
是一处原生态的高山草甸，
森林层峦叠嶂，草场广阔无垠。
牧马成群，冬春无界，夏秋相连，
在这里，似乎能感受到瑞士的恬静田园。
02
青铜器博物馆&中华石鼓园，5000年历史的底蕴
宝鸡，古称陈仓、雍城，
得益于唐玄宗一句“宝地神鸡”，从此改名宝鸡。
而在更早的5000年前，炎帝在此教民稼穑，
开创了“姜炎文化”及中华农耕文明。
岐山是周王朝的发祥地，《周礼》《周易》在这里诞生。
▲图源：宝鸡青铜器博物院
秦文公定都于宝鸡眉县，定名陈仓，
韩信“明修栈道暗度陈仓”的故事家喻户晓。
五丈原则是诸葛亮北伐曹魏、鞠躬尽瘁的古战场，
“三国文化”在这里熠熠生辉。
世界上唯一一枚释迦牟尼佛指骨舍利在此供奉，
处处都是被历史文化浸润过的痕迹。
▲法门寺景区合十舍利塔
如果时间有限只能选择一两处访古寻迹的话，
那我肯定首选青铜器博物馆！
如果不是查资料，很难相信中国最大且唯一的青铜器博物馆不在河南，而在宝鸡。
石鼓阁和青铜器博物院两个主体建筑构成了中华石鼓园，
它坐落在被康有为誉为“中华第一古物”——石鼓，
出土地的宝鸡市石鼓山上。
宝鸡是我国的“青铜器之乡”。
青铜器博物院则是“青铜器之乡”的载体。
作为中国唯一也是国内最大以收藏、展示和研究青铜文化为主的专题博物院，
宝鸡青铜器博物院的馆藏青铜器为世界罕见。
▲图源：陕西文化旅游厅
镇馆之宝何尊是西周早期著名的礼器，
器内底部有122字的铭文，
其中一句“宅兹中国”，
是已发现的“中国”一词的最早文字记录。
说实话，看到这一国宝上的“中国“二字，
作为华夏儿女的自豪和归属感真的油然而生！
▲图源：宝鸡青铜器博物院
石鼓阁则坐落于其出土地石鼓山上，
距今已有2500多年的历史，是宝鸡作为秦人故乡、周秦文明发祥地的见证。
1300多年前，唐贞观元年，中华第一古物，
享有石刻之祖美誉的——石鼓，
在宝鸡石鼓山出土。
▲图源：陕西文化旅游厅
石鼓文集大篆之成，开小篆之先河，
被央视《国家宝藏》称为中国九大镇国之宝首位。
它也承载着自先秦时期所奠定的文化内涵，
刚健、秩序、进取，
用最早的石刻文字记录着我们文明的博大。
▲图源：宝鸡青铜器博物院
可以花上一天时间好好逛逛这博物馆和石鼓园，感受千年的历史底蕴。
结束后可以再去旁边的陈仓老街，
老街聚集了宝鸡近百年来的缩影，
见证了岁月的沧桑洗礼，
还可以尝到宝鸡八百里秦川的绝大多数美食！
▲图源：宝鸡旅游
还有一条西府老街，
聚集了西府特有的民俗文化和建筑文化之精华，
走进这里，感受扑面而来的宝鸡独特的建筑、饮食、民俗文化。
▲图源：宝鸡旅游
03
逛吃宝鸡
从一碗岐山臊子面开始
地处秦岭南北分割线上，
作为中原和巴蜀的交通枢纽，
宝鸡横跨陕、甘、宁、川、豫五省，
一条宝成铁路把沿线的南北味道汇集在这里。
纵观三秦大地，
宝鸡美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，
因而以其品种繁多、风味各异而著称。
还曾在“全国十大美食城市”的评选上，
力压西安，成为三秦大地的美食牌面。
岐山臊子面、宝鸡擀面皮、麟游血条面、陇州醪糟、扶风一口香、陇县油旋笏板、油糕、醋粉、肉夹馍、凉粉……
在中国小吃文化发源地之一的宝鸡，
完全可以连续好几天都吃的不重样！
▲图源：陕西文化旅游厅
一说起最让人心动的陕西美食，
岐山臊子面绝对占有一席之地！
“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，
九字真诀将岐山臊子面的特点精准概括。
热气腾腾、酸香扑鼻，臊子鲜香，油光红润，
纵使末伏高温，一碗臊子面也能帮你轻松开胃。
红萝卜、金蛋皮、黑木耳、绿豆角、白豆腐，
五色斑斓的荤素臊子配着面一起下肚，满满的幸福感随之而来！
真的无愧于“神来之食”和“天下第一面”的称号！
据说李白曾经到过岐山县，当地人为了招待他，特意煮了一碗臊子面给他吃。
李白吃了后大为赞赏，便写下了一首诗：
“岐山臊子面，一碗胜三餐。不知君王怒，何故遣将军。”
这首诗后来被刻在了岐山县城的石碑上，成为了岐山臊子面的名片。
▲岐山臊子面
张辉面，作为宝鸡人的招牌面，
不仅宝鸡人爱吃，外地很多来宝鸡游玩的人也喜欢吃，
更有甚者，专门来宝鸡吃张辉面，品位舌尖上的美味。
张辉面面条很劲道，比较硬，
宽度跟牛肉拉面一样可以选择，
吃起来很有咬头，很过瘾。
臊子挺多，还可以加蛋，油泼的辣子特别香！
▲图源：宝鸡旅游
擀面皮，可以说是宝鸡美食的代表了。
作为陕西最有代表性的美食之一，
以“白、薄、光、软、筋、香”为特点。
岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。
相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。
如今在陕西一带民间百姓生活中，
形似宽面、耐嚼劲道的岐山擀面皮，
已经成了大家在伏天时的餐桌常客。
当红红的油泼辣子随勺搅动缓缓浇下时，
就算是隔着屏幕也难免垂涎三尺。
▲岐山面皮
据《周礼》记载，岐山是中国香醋的发祥地，距今已有三千多年的历史。
在宝鸡乃至整个关中地区，岐山醋名誉八方。
金秋时节，每家每户都有酿醋传统，
酿醋后剩下经过发酵的粮食残渣，
经过一系列加工后，就制成了醋粉，
也有着“粉中黑美人”的称号。
▲醋粉
不同于擀面皮的劲道，醋粉的口感比较软，嚼起来不费力，
不论男女老幼分分钟都被醋粉的味道征服！
醋粉天然自带醋香因而格外的开胃，
带着五谷清香，搭配油泼辣子酸中有辣、辣中有咸，
食欲不高的时候一口醋粉，就能让你瞬间胃口大开。
扯面，也叫西府扯面，也有三千多年的历史了。
扯面从周代的“礼面”演变而来，
秦汉时叫“汤饼”，宋元时称“水滑面”，
在中华五千年餐饮文化的面食里是历史最悠久的，最具有代表性。
陕西的油泼面、手擀面、蘸水面等都属于扯面品种。
一到中午，宝鸡各个街头的面馆里香气都会扑面而来，
在这些香味里一定混合着来自扯面的味道。
中午下班后随便找个街边面馆一坐，多加点油泼辣子，
七里扒拉地使劲一咥，吃完面后再倒碗面汤，生活又有什么烦恼可言呢。
▲图源：陕西文化旅游厅
要吃扯面的话，首推位于人民街的经典老店王军面。
自从1984年开业至今，在坊间最负盛名，一到饭点，面馆里便挤满了人。
剥上蒜，先小呷一口面汤，扯面一上桌，赶紧动筷子拌一拌，
油泼辣子的香气搭配浓郁的小麦香，这绝对是几代宝鸡人的最爱了！
▲扯面
除了西府扯面，2000多年历史的削筋面也是宝鸡地区的经典特色面食之一。
传说秦穆公的爱子萧史曾为其做这碗面食，
秦穆公食之赞不绝口，赐名“萧巾面”，
后来这道面食传入民间，名字逐渐变为“削筋面”。
▲削筋面
血条面主要分布在宝鸡的麟游县，
因此在宝鸡，也被称为麟游血条面。
相传唐太宗李世民前来麟游九成宫避暑，
在乡间视察民情时发现这道美食。
由于他品尝过后十分喜爱，麟游血条面得以发扬光大，不断流传至今。
▲血条面
金黄的锅盔馍片，如玉如雪的豆花，一勺油泼辣子，
大概可以理解为"麻辣味的豆浆凝成的块儿”，
这就是豆花泡馍。
虽然听起来比较黑暗，
但这可是凤翔县自古流传下来的吃法，
如今已经是宝鸡早饭的首选。
▲现磨的豆浆烧开，把锅盔切成小块，用豆浆煮透，充分吸收了豆浆的香气，盛入碗内，然后将热豆花放其上，浇以豆浆，淋一勺满满油泼辣子，吃这么一碗才叫圆满。
就连曾在凤翔任太守的苏东坡，品尝过豆花泡馍后，竟不清楚用哪种语言来描述，
只能套入本地俗话连呼惊讶：“东湖柳，女孩手，金玉琼浆不舍口，妙景，巧人，佳味，乃为三绝也！”
“金玉琼浆”说的便是豆花泡馍，在其中“金”说的是金黄色的馍片，“玉”指的便是豆腐花，“琼浆”是对豆浆的美名。
“搅团要好，千搅百搅”
作为西北地区著名的特色小吃搅团，
在西府被赋予了更加惊艳的味道。
刚出锅金黄色的搅团热气蒸腾，
配上煮沸的岐山香醋，光是闻上一闻，就让人欲罢不能。
▲搅团
推荐陈仓老街二丫水围城的搅团，口感细密越吃越有味！
此外，陈仓老街的驴蹄子面，陈仓酥肉烩菜，樊家油糕，西府老街的手工擀面皮、岐山手工臊子面、油饼夹菜等等都很不错。
▲宝鸡团结渭河大桥
陕西不仅有西安，离西安高铁不到1小时，
宝鸡这座“最具性价比的旅游城市”，低调却真的值得。
走啊。
不如趁着秋意盎然，走进秦岭深处。
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