护肝又健脾，滋补又健康，你吃过这样的美食吗？

阳春三月，春风送暖，很多人也慢慢感受到了春天的气息，春季是体内阳气生发的季节，这个时候也是养肝护肝的好时节，只有肝脏好了，自己的身体才会更加的健康，在新的一年会精神焕发，在牛年走大运。

那怎么样才能养护好自己的肝脏呢？有人说吃药，有人说吃护肝的食物，有人说是锻炼身体，当然这些说法都没有错，但是个人觉得还是吃一些健康的食物，加上适度的锻炼效果会更好，因为药补不如食补。

那么在这个季节养肝护肝应该吃什么呢？今天给大家推荐一款美食——香椿山药，这道美食不仅护肝又健脾，滋补还健康，不仅可以满足很多人挑剔的味蕾，也能很好的补充我们人体所需要的微量元素。

香椿又名香椿芽，含有钙、钠、磷、钾等微量元素，有补虚固肾、养发生发的功效，还具有食疗的功效。不仅可以增强机体的免疫功能，还有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

而滋补脾胃的食物当然是首推山药了，因为山药是入肺、健脾、补肾的佳品，山药中含有丰富的粘蛋白和微量元素，不仅可以很好的保持血管的弹性，还有降低血糖的功效，可以说是糖尿病人养生的最佳食品。

而香椿山药这一道菜也是老少皆宜的，不仅可以健脾益胃，促进肠胃蠕动，有助于消化吸收，还可以益肺止咳、增肾益精、强健筋体，提高自己的身体免疫力，可以说是春季最佳的养生佳品。

而香椿山药的做法也非常的简单，只需要将山药洗净去皮，切成片状备用，然后把香椿清洗干净，焯水后，切成短段，然后起油锅炒山药，炒到七八分熟，然后把香椿放入锅中，最后加上调料，加水炒熟出锅即可。

知道了吃什么，那么选择好的原材料也是非常重要的，香椿属于时令性的蔬菜，这个我们很难把控，但是我们可以选择来自原产地的山药，这样也能在最大程度上保证我们食材的质量。

那么哪里的山药质量是最好的呢？当然是河南省焦作温县的垆土铁棍山药质量最佳，因为垆土铁棍山药地质坚瓷，粘性大，土地硬，虽然卖相不是特别的好看，但是吃起来口感还是相当不错的。

而秦建国垆土铁棍山药更是山药中的“贵族”，不仅有原生的山药产品，还有山药面、山药粥、山药粉条山药黄河大鲤鱼等众多产品，不仅口感出众，百吃不厌，更是您家用、送礼的不二之选。

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