氮素肥料对马铃薯生长有重要作用。氮是作物体内许多重要有机化合物的组成部分，如蛋白质、叶绿素、生物碱和一些激素等都含有氮。氮素营养充足时，能促使马铃薯茎叶生长，枝叶繁茂，叶色浓绿，同化面积大，延长叶片功能期，光合作用旺盛，净光合生产率提高，利于养分的积累，以提高块茎的干物质含量、蛋白质含量和产量。 施用氮肥过量时，会引起植株徒长，茎叶相互遮荫，叶片的光合效率降低，植株底部叶片不见光而变黄脱落，延迟结薯，降低产量。湿度大时，由于植株郁闭，通风透气性差，晚疫病发生严重，导致减产。种薯生产田过量施用氮肥，能使花叶病毒症状隐蔽，不利于拔除病株；同时延迟成龄株抗性形成，蚜虫传播病毒后，增殖快、运转到新生块茎中的速度快，导致种薯退化。 氮肥不足，特别是低温多雨年份，缺乏有机质或酸性过强的土壤，容易发生缺氮现象。植株缺氮，根系发育不良、生长缓慢，茎秆细弱，植株矮小，叶片小而薄、与茎的角度变小，叶色变成黄绿或灰绿、分枝少，开花早而花量少，植株基部叶片逐渐褪绿、脱落，并向顶部叶片扩展。严重缺氧时，植株生长后期，基部老叶全部呈黄色或黄白色，只有顶部很少的绿色叶片。马铃薯缺氮，不仅减产，而且影响块茎品质。 马铃薯高产栽培应根据土壤类型，增施有机肥，合理施用氮肥。如由于缺氧，需要追肥时，必须在出齐苗后，早追氮肥，氮肥追施过晚，易引起茎叶徒长，影响结薯。
来源：2016-07-01 山西省农村科技函授大学
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