美食[836]一松子什锦烧麦

一盘一滋味，松子什锦刚刚好。在悠然的时光中勤俭、想象、情感和信念混合在一起，这烧麦一定是任何山珍海味所无法替代的盛宴。

食材清单！

烧卖皮或饺子皮 40-60张

糯米 2斤

肉沫 半斤

松子 适量

胡萝卜 适量

冬笋 适量

香菇 提前用热水泡发

豌豆 适量

料酒、生姜、生抽、老抽、油、盐、糖、白胡椒等 适量

烹饪步骤(共8步)！

1、把糯米洗净浸泡12小时，去水晾干，上锅蒸熟。相对较为干~第1步(松子什锦烧麦的做法)。

2、把所有辅料洗干净，然后分别都切成小丁，放置碗中第2步(松子什锦烧麦的做法)。

3、香菇等提前泡发好切成小丁，香菇水别倒掉第3步(松子什锦烧麦的做法)。

4、锅内下猪油，五成热时下姜末爆香，入肉馅炒至发白散籽，烹料酒，乘到碗里第4步(松子什锦烧麦的做法)。

5、继续猪油下锅，将所有切好的辅料全倒入翻炒，加各类调料调整成自己适合的口味，肉沫也到肉翻炒，将香菇水也倒入第5步(松子什锦烧麦的做法)。

6、倒入糯米饭，搅拌均匀，将松子和小米葱放入，搅拌好乘出，烧麦馅儿完成第6步(松子什锦烧麦的做法)。

7、用馄饨皮或者烧卖皮包，包的时候依旧用虎口收紧端口处，用勺子或者手压馅儿，成型后，放蒸锅里再蒸几分钟，皮熟后拿出，鲜香美味就出炉啦第7步(松子什锦烧麦的做法)。

8、再加一个馄饨皮做的成品第8步(松子什锦烧麦的做法)。

小贴士：

自己会擀皮的，那是最好的，自由调节！