美食[847]一什锦糯米烧麦

什锦糯米烧麦

食材清单！

饺子皮 适量

香菇 适量

糯米 适量

豌豆 适量

玉米 适量

胡萝卜 适量

香葱 适量

花生油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

烹饪步骤(共10步)！

1、糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。第1步(什锦糯米烧麦的做法)。

2、准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。第2步(什锦糯米烧麦的做法)。

3、锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。第3步(什锦糯米烧麦的做法)。

4、加入糯米饭，翻炒均匀。第4步(什锦糯米烧麦的做法)。

5、加入生抽和老抽调色，再加盐调味。第5步(什锦糯米烧麦的做法)。

6、将炒好的馅料盛出备用。第6步(什锦糯米烧麦的做法)。

7、将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。第7步(什锦糯米烧麦的做法)。

8、取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。第8步(什锦糯米烧麦的做法)。

9、蒸锅底部刷点油，放入烧麦。第9步(什锦糯米烧麦的做法)。

10、蒸10分钟左右即可出锅。第10步(什锦糯米烧麦的做法)。

小贴士：

1.干香菇口感更好，泡发干香菇的水用来蒸饭更香。

2.糯米要提前一天泡发，不然口感发硬，不Q弹。