淡水鱼23
烘焙新手~
家常菜 西点烘焙 面食
这款饼干葱香味十足,每次都是未烤好就满屋子的葱香了,特别棒!如果你也喜欢葱味,那千万不要错过它!这款饼干做了很多次,一直没时间拍照,昨晚老公带孩子我终于有机会边做饼干边拍照了,这也是一种乐趣啊!
普通面粉
200g
色拉油
30g
白糖
40g
酵母
4g
水
100g
鸡蛋黄
1个
玉米淀粉
100g
盐
5g
色拉油
60g
小葱
30g
准备好所有主料,主料为水油皮材料。
准备好所有辅料,辅料为油酥材料。
酵母用少量温水化开。
所有水油皮材料混合和成面团,醒发20-30分钟。
小葱剁碎,越碎越好。
所有油酥材料混合。
所有油酥材料和成面团,如果太干可以再适当加些油,不要加水。
用手把水油皮摊开,包入油酥。
包好后收口朝下用手稍微压扁。
擀成薄片。
两边向中间对折。
再如图所示对折,盖保鲜膜醒10分钟。
再擀成薄片。
重复步骤11,12对折面皮。
再擀成薄片。
用叉子或者梳子在面皮上扎眼。
把面皮切成自己喜欢的形状。
间隔的摆在烤盘上。
进预热好的烤箱,中层,180度,烤13分钟。
烤的过程中要注意看一下,可适当翻面。我家是18L的烤箱,一共烤了三盘。
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创建日期:2012-11-05
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