奉上过年餐桌上的标配私房菜：红烧油焖大虾

只做菜，不洗碗，每天至少一道开胃菜！

微信号：每日一菜

每逢春节，家里的餐桌上总少不了一道标配年菜——红烧油焖大虾。随着各种时新菜肴越来越多，红烧油焖大虾往往成为剩得最多的一道菜，但却始终没有离开过年菜的桌面~~

主料：新鲜虾(适量)

辅料：葱(适量)、生姜(适量)、蒜瓣(适量)

做法：

1、虾洗净，去虾线备用。葱、生姜、蒜瓣备用。

2、锅内油热后，下生姜稍爆。

3、下虾煸炒出虾油。

4、下蒜末继续炒。

5、加适量糖、盐、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。

6、加少量水盖上锅盖。

7、中小火焖至入味。

8、收汁，加几滴醋提鲜（味精可不加，鲜味生抽本来就含味精成分），撒上葱花即可。

出锅装盘~~