说起豆腐，相信经常吃素的人群再熟悉不过了。而豆腐一直以来也是人们认为的健康食物，其中含有多种有益的成分，钙、优质蛋白质、植物激素、多种矿物质、多种维生素等营养成分都值得称赞。
在女性健康、预防骨质疏松、增强机体免疫力、延缓衰老、预防更年期等方面，豆腐都是一种佳品。同时，它的口感还深受人们的喜爱，成为了日常生活中人们热衷的食物之一。可是最近出了有关豆腐的传言，说经常吃豆腐，会在机体积累大量的草酸，从而患上肾结石，事实上真的是这样吗？
经常吃豆腐到底会不会患上肾结石？
我们先来看下肾结石是怎么来的，肾结石主要就是因为我们的尿液中含有的一种成分，在肾脏当中生成了很多坚硬的物质，这些物质有的比较大，有的比较小，最终诱发了肾结石。
特别是在肾脏这个部位，是结石高发的地方之一。如果是比较小的结石，是可以随着我们的尿液排出，但如果大的结石就容易出现堵塞的现象，严重的还会出现出血的情况，让患有肾结石的人痛苦难忍。而人们所说的豆腐，其中确实会含有一些草酸物质。并且，这种物质也是发生肾结石常见的原因之一。
但这并不是说有草酸的物质，就会患上肾结石，这跟豆腐中的草酸含量还有一定的关系。在相关的调查上发现，大多数的豆腐当中，含有草酸的含量都非常低，完全是属于一种低草酸的物质。
一方面是因为豆腐在制作的过程当中，会流失一部分的草酸。另一方面，在豆腐浸泡的过程中，豆腐中残留的草酸也会溶解到水中。所以，这就造成了豆腐本身含有的草酸含量并不高。特别是豆腐中的卤水豆腐以及石膏豆腐，当中的草酸含量非常低。
至于豆腐中的嘌呤物质，如果不是干的大豆，这样的食物是属于嘌呤含量非常高的食物，痛风以及患有肾结石的人群都最好不吃。但如果是豆腐或者是其他的一些豆制品，嘌呤会大大降低，是完全可以食用的食物。
因此，经常食用豆腐是不会患上肾结石的。如果你身体是健康的状态，对于豆腐中的草酸处理能力是非常强的，根本就不用担心，反而会因为豆腐中含有大量的钙成分，而有效的预防肾结石的发生。
即使是对于已经患有肾结石的人群，豆腐也是一种非常健康的食材，平时喝些豆浆，吃些豆腐是完全没有问题。建议大家别误信了谣言，而错失这样好的营养佳品。
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