爽口糖醋腌萝卜，口感极佳，还有增加免疫力和开胃的功效！

【糖醋腌萝卜条】

清脆爽口

现代人的生活品质明显提升，工作应酬和家庭招待也屡见不鲜。吃惯了大鱼大肉，很多人感觉每餐饭菜索然无味。今天给大家介绍一道爽口小凉菜‘糖醋腌萝卜’。口味清脆爽口，加入白醋更能起到开胃的作用。同时搭配胡萝卜和白萝卜，又起到了增强免疫力，护眼名目，活血化瘀的功效。

食材准备：胡萝卜，白萝卜，糖，盐，白醋，姜，大蒜，凉白开

第一步：

将胡萝卜和白萝卜洗净后去皮，两种萝卜切成条。姜切成片。蒜切成片。

第二步：

在萝卜条上撒盐，用手抓揉均匀，腌制2到3个小时（腌出萝卜部分水分，使其更好入味）。

第三步：

将用盐腌制好的萝卜沥水，放入碗中备用。

除油解腻

第四步：

取适量的凉开水（能没过萝卜条即可），倒入白醋和糖，搅拌均匀。

第五步：

将切好的姜片和蒜片一起加入调好的调料中。

第六步：

找个能密封的容器，放入萝卜条，然后把加有配料的调料也倒入其中。并将容器密封好。

第七步：

将容器防止到阴凉处，腌制一周左右，这样一道清脆可口的糖醋腌萝卜就做好了，是不是很简单，快去试试吧！

增强免疫力

备注：

有喜欢吃辣的朋友也可以在里面加入辣椒，口感也不错。

萝卜条尽量不要太粗，不然不容易入味。

喜欢吃萝卜皮的朋友，可以带皮一起腌制，但是一定要选用新鲜萝卜。

在盛取容器中的萝卜时，不要用使用过或带水的筷子或勺子，这样腌制好的萝卜放在冰箱冷藏中可以多保存几天。