如何选择锡兰红茶|红茶|斯里兰卡|锡兰

茶包

　　3、关于品茶：选择茶叶还是茶包

　　个人观点，当然是茶叶。在斯里兰卡，人们习惯用茶粉而非整片茶叶，如果不能接受可以选择茶包（Tea Bag）。茶粉形似国内便宜的碎茶，但事实上差别甚巨，国内市场多年来充斥着低级红茶，在这样的环境下，普通消费者习惯以绿茶、乌龙茶、低级红茶的认知来 看红茶，以致于产生诸多误会。

　　但相比全叶等级（Leaf Grade）和碎叶等级（Broken Grade），粉末微粒状等级（Dust Grade）主要供应低价市场中的茶包、调配红茶、饮料厂，绝大部分的原料是由非常廉价的茶叶加工的Fannings（碎茶末）及Dust（茶粉）。

　　可见，茶包和茶叶的等级相差不止几等，因此要享用到上好的锡兰红茶，必须是茶叶。如果你是个习惯偷懒的人，又或者是办公室一族，没时间进行繁琐严谨的泡茶程序，那另当别论。

　　4、调味红茶

　　除了不添加任何添加剂、回甘悠长的原味红茶，还有比较常见的调味红茶（加味红茶）。这种红茶比较常见，指通过添加一些水果和香味，使红茶具有特定味道的红茶。比如奶昔、草莓和柠檬等，所添加的果香和成分，产生的奶昔红茶、草莓红茶和柠檬红茶等。

例如上图的云尼拉（香草）口味和蓝莓口味的调味红茶。

　　5、街角的路边小店

　　在兰卡的首都科伦坡（Colombo）最难忘的体验之一便是在街角的小店面包蛋糕配奶茶，小店很热闹，不起眼，很好吃，很便宜。

路边小店

　　只要花25斯里兰卡卢比（约等于1块钱人民币），就能喝到如上的美味奶茶。路边小店的茶是加好糖和奶端上来的。斯里兰卡人嗜甜，我也嗜甜，所以觉得 很好喝。如果大家去到那边，建议告诉店家“Less/Little Sugar”，果汁也是同理。在比较高级的酒店或者餐厅，通常是端上乘着茶的精致茶具、糖和奶罐，自己随口味添加。

品牌推荐

　　四、锡兰红茶品牌推荐

　　1、迪尔玛Dilmah

　　“最好的红茶之一来自斯里兰卡，而兰卡最优秀的茶是Dilmah。”

　　Dilmah出品味道纯正，100%的非混合锡兰茶，质量出众，被誉为锡兰茶之王者。而且茶出品种类丰富，选择众多，包装精美高档，送礼自用都很合适。

　　2、 Zylanica

　　“举杯！尊享极致纯净，赞美生命的精彩！”

　　专注于纯斯里兰卡茶，竭力保留其纯正独特、自然美好、有益健康的价值。出品纯锡兰茶的高级品种，通过20多年在行业中的探索和实际经验创造出来的茶叶精品，质量口感极佳。

　　3、 HYSON

　　“唤醒您的精神：一杯茶与一颗心”

　　2000年，创始人庐山塔·德·席尔瓦在斯里兰卡缔造了Hyson茶叶帝国。Hyson致力于为消费者提供各种风格的调味茶，供应的茶品不仅采用各种精美诱人的包装，而且同时拥有调味茶、混合水果茶、花茶等多种口味。

　　4、 Mesna

　　“最自然的好茶（Naturally is the Best）。”

　　曼斯纳（Mesna）茶品是皇室指定御用饮品，当各国元首拜访斯里兰卡时，每每都会出现在国宴等重要场合。以锡兰当地知名红茶，结合优秀茶调配师，提供近3000种调味红茶。

　　从最受大众欢迎的草莓、苹果、杏桃等多种水果口味，到女性群体必买的玫瑰、薄荷等花草口味，再到甜甜的香草、枫糖的香料茶，每一种口味都采撷大自然新鲜水果与植物调配而成，堪称全世界最大的调味红茶品牌。

　　五、写在最后

　　斯里兰卡这个清纯甜美而又天真羞涩的海岛，并不只有红茶如许出名。斯里兰卡在漫长的历史中饱受入侵和战乱的摧残，因此被生动形象地比喻成“印度洋上 的泪珠”，但在这个国家随处都能收获到热情与真诚笑容，兰卡人的友好和单纯都令人感动。行走在散发着历史气息的古城遗迹，这里的一墙一石都有它的故事。这 里的一切都在无声地诉说着历史的沧桑。

　　最后，希望大家对那杯一试难忘的锡兰红茶像这个国家一般，一见便钟情，后会必有期。