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爱吃面食一定要记得收藏,学会这样做,松软酥脆,讲解详细,太好吃了

身边几乎所有的朋友,只要一提到吃,就会竖起耳朵,两眼放光,一个个更饿狼一样,现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力,做一个吃货现在一点都不丢人,现在大多数人聚在一起都是在谈论吃,谈论自己会做什么,谈论自己见过什么吃的,对于吃也是打开社交一个话题,所以现在关系自己吃很有必要,也不丢人,言归正传,看今天的关于吃的文章吧。爱吃面食一定要记得收藏,学会这样做,松软酥脆,讲解详细,太好吃了

在100克温水里加入3克的酵母,300克面粉里加一小勺糖促进酵母发酵,然后用酵母水和面,边倒边搅拌,和成面絮之后下手和成面团,揉匀之后醒发到原来面团的1.5倍大小,趁发面的时候用面粉炸点油酥,在面粉里加入一点精盐和花椒,浇上烧开的热油搅拌均匀。

面发好之后,把发好的面再揉一下,排净里面的空气,剂子切好之后用手团圆,然后擀成面饼,面饼擀好之后在上面抹上油酥,撒上葱花,把面饼对折一下,再抹上一点油酥,油酥抹好之后从一头叠起来,叠成三角形,盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

醒好之后在上面刷上一层清水,撒上芝麻,饼锅预热之后稍微多刷一点油,做好饼皮直接上锅烙就好了,然后盖上盖子焖2分钟,饼烙的完全鼓起来,烙至两面金黄的时候就熟了。吃着酥脆松软,非常好吃,赶紧试试吧!

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