自制酒米怎么做

在垂钓中，不管是鲫鱼还是鲤鱼、草鱼，用酒米做饵是非常常见的，因为鱼本身就喜欢吃带酒香和米香(就是我们说的谷香）类的饵料，尤其是酒米经过了泡制，自带酒味、谷香外，颗粒小，不易嚼碎，是诱鱼的好帮手；而且泡制过的酒米一般都呈现黄色、红色、深棕等几个颜色，在色彩上也能增加诱鱼效果，今天就聊聊自制酒米。

首先从成本上说，一般都建议用低度白酒，我们都知道，酒的度数是就是酒精的含量，酒精度数越高，酒精的含量也越高，相应的就能盖住米的香味，高度酒泡制的酒米大多味道浓厚，只有酒味，完全无谷香味，即使添加了阿魏、丁香等中药也是一样，所以自制酒米一般多建议用低度白酒，38度足以。尤其以酱香、曲香最佳。

其次，就是中药材的选用，山奈、八角、丁香、阿魏，都是非常好的选择，价格不贵，可以经常使用，在配置一部分蜂蜜又或者是红糖，效果都很不错。

炒熟的米

接下来就要说下制作了，酒米不是简单的将米泡在酒里就可以了，米是一定要炒熟的，因为炒熟的米，米中的水分会变干，这样再放到酒中浸泡的时候会更容易充分吸收水分，炒米的时候一定是小火慢抄，有米香味了，米色泛金黄色即可。

山奈

阿魏

丁香

然后我们说中药选择，前文说过，山奈、八角、丁香、阿魏等中药材都可以，怎么搭配一看习惯二看地域，自己可以试着将一样或者几样组合搭配，但是一定是要提前用白酒浸泡，一般至少是一周的浸泡时间；

最后则是最简单的部分了，将炒熟的米放入容器（比如矿泉水瓶），再导入浸泡过重要的散白酒，酒和米刚好齐平，用盖子封住，两天之后就可以使用，如果做的多了，一次性用不完，那就少倒点浸泡过重要的白酒，这样密封住之后，只要不打开，就能一直放着（当然，也就两三个月的功夫，要是放太久了，肯定是米都糙了。）

以上中药材价格都不算贵，每种中药材大约购买5钱即可，可以将中药材用纱布裹住，反复浸泡白酒至少3~4次。成本非常低廉，而且自己制作又安全、干净，所以极力推荐给大家！.

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