印度新年 | 想尝尝印度盆友们的排灯节大餐么？

印度最重要的节日之一排灯节 (Diwali)终于来啦！虽然严格意义上来讲，排灯节是一个印度教的节日，但是，整个印度许多其它信仰的人们也都会庆祝它。排灯节期间全国都会放相应的公假，可以说是印度新年一样的节日。

排灯节庆祝的是光明战胜黑暗，或者善良战胜邪恶。排灯节期间为了表示对神祇们的尊敬，居民们会把房间打扫得干干净净，会穿新衣，表示要开始新的生活；商人们也会停止使用他们的老账本，开始使用新账本。

在排灯节庆祝活动中，灯光十分显著，在黄昏的时候，每个家庭和商店点亮各种灯，烟火充满了天空~

食物也总是在节庆中起着中心作用。排灯节的时候大家会准备很多印度传统食物，和家人围坐在一起庆祝。节日期间走亲访友也必不可少，带上甜食和礼物去串门和亲人朋友共同为来年祈盼。

不过，地区不同，风俗和食物也有所不同，在印度北部或者巴基斯坦，你可能会尝到Petha糖果，而在印度西部，你则能吃到油炸Shankarpali饼干。

小编是很想感受排灯节的气氛并品尝这些食物的！想知道印度盆友们节日期间吃什么玩什么的话，就接着往下看吧！

Diwali美食大放送

1

咖喱茄汁炖鸡豆

Chana Masala

这是一道最传统的印度正餐菜品，中文叫做咖喱茄汁炖鸡豆，也是Diwali最常见的食物，每家都会准备的。甜辣的风味适合搭配米饭、面食等，起泡酒、香槟还有啤酒也都是不错的搭配！

2

印度炖小土豆

Chatpate Aloo

使用传统的印度香料，把小土豆们小火慢炖，口感绵密，味道也不错，是印度的家常菜，排灯节上也很常见滴。另外，这道菜也是素食主义者超爱的~

3

奇妙的小吃

Anari Dahi Bhalla

这道是在北印度特别受欢迎的传统小吃，一种油炸的面食，配上印度酸奶和家里都会有的自制酸辣酱，特别的口感和美好的味道很受小孩子的喜爱！Diwali期间到街边去吃这道小吃，和着宝莱坞的音乐，满满的节日喜悦！

4

油炸馅饼

Garelu/Medu vada

形状类似甜甜圈的印度油炸馅饼，脆脆的外皮，软软的内陷，是一道非常受欢迎的Diwali小食~

5

甜品套餐 

传统的印度Diwali甜品套餐礼盒，包括果干、胡萝卜酱、干果、巧克力、饼干等，无论是送朋友还是招待客人，都是不错的选择！

6

豆泥面包

BesanBurfi

豆泥面包是排灯节期间的特色美食，这是一种类似软糖的小面包，由鹰嘴豆粉、酥油、糖和小豆蔻制成，表面以开心果或其他坚果做点缀。

HAPPY DIWALI !