元气满满滴葱油美味来啦~葱末入油后炸香,即成葱油,葱香四溢,味道是相当的好,单是闻着那葱油的诱人香味儿,就口水直流了!这些美食吃起来口感特丰富,葱油真的功不可没!大家可以一次性多做点葱油放在冰箱备用,没空做饭的时候,煮碗面条拌一拌就能吃啦!妈妈再也不用担心我挨饿!是不是超简单哟~
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葱油拌面
图文 | JU家小厨房
葱2颗洋葱半个酱油3勺白糖1勺油适量鲜面条适量
1. 准备所需食材。2. 葱切丝、葱切小段并将葱白与叶子分开备用。3. 锅中加多一些的油,放入洋葱丝和葱白中小火慢慢炸制。4. 待葱白与洋葱变成焦黄色时放入葱叶。5. 待葱叶炸至发干关火,利用油的余温继续加热片刻即可。6. 另起锅将葱油过滤进去,加生抽、白糖小火熬制出酱香味即可。7. 锅中加水烧开下入面条煮至断生,捞出与葱油混合即可食用。8. 成品图。9. 成品图。小窍门:
1、葱油面好吃的关键除了葱油最重要的就是酱油的选择,每一种酱油都有它独特的味道,那至于你喜欢哪一种我就无从知晓了,毕竟每个人口味不同,自己喜欢的就是最好的,所以用哪个牌子随你喜欢。
2、另外,在煮面的时候只要断生就可以了,不要煮太久以免影响口感。
3、如果喜欢吃辣,就放点小米辣进去吧,提升颜值的同时还能满足你的味蕾。
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葱油饼
图文 | 小耿妈妈
中精粉200克温水120克盐1克玉米油10克中精粉15克玉米油20克盐4克猪油适量香葱适量
1. 准备好的原料。2. 面皮除玉米油以外的原料加在一起,面包机搅拌20分钟。3. 再加入玉米油搅拌20分钟,再醒半小时。4. 油酥所有原料搅拌在一起,香葱切小段待用。5. 醒好的面团等分,粘手涂点油就可以。6. 用手把面团摊开,涂上一层制好的油酥。7. 铺上葱花,少许的猪油。8. 先从三面包起来。9. 再把最后一边包住收口。10. 热锅凉油,放入包好的面团。11. 用模具压扁。12. 两面煎金黄色。13. 煎饼的时候烤箱就可以预热,180度预热好,煎好的饼中层再烤3分钟。14. 享受!!!小窍门:
1、加猪油味道更香 。
2、煎好再烤外皮更脆。
3、即使是冬天洗葱都要用冷水,不可用热水,影响葱香味。
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葱油银鲳
图文 | 烘焙有方~蒸烤教学服务
银鲳鱼2个色拉油30ml料酒10ml陈醋15ml蒸鱼豆鼓10ml盐7g葱适量小红辣椒2个姜适量
1. 鱼洗净后斜着划三道口。2. 在鱼身上抹盐,放上葱姜丝,加入料酒腌制15分钟。3. 蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入中层,蒸10分钟。4. 蒸鱼的同时切葱,调鱼汁:蒸鱼豉油,醋,糖混合。5. 蒸好的鱼去掉葱姜丝,倒掉蒸出的之水。然后倒入鱼汁,洒上葱花。锅里热油,均匀的淋在葱上即可。● ● ●
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葱油煮双蔬
图文 | 牛妈厨房
茭白250克四季豆150克葱油1茶匙细盐1小匙酱油适量
1. 备好所用食材。2. 将二款食材摘洗好并改刀备用。3. 锅里加入适量的清水。4. 再加入1茶匙的葱油。5. 将摘洗好的食材下锅。6. 煮至收汁,食材熟透,收汁的时候要注意要微翻锅。7. 再加入细盐及少许的酱油调味即可。8. 最后洒适量的熟芝麻点缀一下。● ● ●
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饺子皮葱油脆片
图文 | 一日五餐辅食
饺子皮几张葱花少许盐少许食用油少许
1. 食材:饺子皮 几片,食用油 少许,葱 少许,盐 少许。2. 先将烤箱预热240度。饺子皮用擀面杖擀薄。3. 抹一层薄油。油选玉米油、花生油、核桃油、紫苏油等等都可以。像菜籽油这样味道大的还是算了吧。4. 均匀撒些盐,葱叶撒上。tips:不想撒盐,就不撒。盐和葱叶替换成芝士粉、海苔粉也会很棒。5. 放入预热好的烤箱,240度,烤5分钟,变成金黄色出炉。tips:上色很快,在旁看着些,边缘稍微上色了就可以出炉。6. 香葱的香味浓郁,嚼着硬硬脆脆。● ● ●
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