天下的孩子都喜欢吃肉，这是每个孩子在成长岁月里都会表现出来的食物取向，经常吃肉的孩子，在外形上就能看出来，脸色特别健康，骨骼也特别强壮，从小看上去就像“一堵墙”，站在眼前，气场也会很强大。在我们家里，我从小比较喜欢吃鱼肉，可能是女人的缘故吧！我觉得鱼肉细嫩滑口，虽然吃起来比较麻烦，要小心把鱼刺也吃下去，但我还是对鱼肉特别钟情，喜欢吃它。我老公和儿子和我不一样，他们两个喜欢吃鸡肉，经常让我做鸡肉给他们吃。在我们这里，吃鸡肉还是不错的，我们这个城市是个小城市，离农村很近，经常能买到农村大嫂自己养的土鸡，这种从小吃虫子和野草长大的土鸡，鸡肉特别瓷实，吃起来很劲道，肉质也不错。所以我隔三差五就会给老公和儿子做一次鸡肉美味吃，既能改善生活，又能提高儿子的身体素质，达到一举二得的效果。
今天我就给儿子做了一个红烧鸡腿的美味，他开学好几天，我也该做一次硬菜犒赏他一下，免得不好好学习。这道菜在我家属于家常菜，此菜主要食材是鸡腿，我用了6个鸡腿，大概花了不到30元钱，价格还算不贵。我用了传统的红烧烹饪技法，做出来之后味道香咸，色泽金红，肉质鲜嫩，入味，软烂脱骨，轻轻一挑，肉就和骨头分离。不用不炒糖色，别看做法简单，超级入味，收汁时保留一些汤汁，拌饭吃超级下饭。每一口都是舌尖上的享受。非常非常馋人。男女老少都可食用。孩子开学了，有条件的家庭多给孩子吃这种肉，孩子个子长得高，身体更健壮！以前儿子吃鸡腿喜欢吃肯德基的，我这样做出来的红烧鸡腿，孩子吃了后再也不会要去肯德基了，健康美味好吃不贵。鸡腿这样做简单又入味，儿子1次6个不够吃，吃了还想吃，太解馋了！现在我把这道红烧鸡腿的做法分享给大家，喜欢的朋友可以多点赞转发收藏，多给我一些鼓励和支持！
食材：鸡腿6个、姜片、葱段、花椒、八角、香叶、干红辣椒适量，生抽、蚝油、陈醋、料酒、生抽、盐、冰糖适量。
做法：
1、鸡腿洗干净沥干水分。
3、用牙签在表面扎孔以便入味。
4、准备姜片、葱段、花椒、八角、香叶、干红辣椒适量。
5、把鸡腿冷水下锅，加入几片姜片和葱段，倒入点料酒，大火烧开，煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。
6、锅里加入少许的油，再把咱们准备的配料下锅，炒出料香味。
7、加入清水，大火烧开，加入生抽，蚝油，料酒、生抽、盐，冰糖适量。
8、把鸡腿下锅，水和鸡腿持平就好。
9、大火烧开，中小火炖制半个小时，然后我们大火收汁，就可以了。
10、美味可口的鸡腿好啦，非常好吃，肉已经一碰就脱骨了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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