姜爆鸭，辛辣中带着香，满满的肉香味，让人抵挡不住诱惑

每天都有不同的美食等着我们去品尝，今天要做的是一款家常菜肴，味道香辣可口，辛辣中带着香，满满的肉香味，让人抵挡不住诱惑。这盘美味制作出来，看着就让人流口水呢。

今天要说的就是姜爆鸭子，这道菜主要是由鸭肉和姜等食材烹饪而成，不单单是吃起来解馋下饭，味道很好，而且也有着很高的营养价值，有着滋补和养胃等功效。

姜爆鸭子是一道简单的家常菜，超级好吃、软糯可口的一道重庆菜！鸭肉蛋白质含量丰富，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，适用于体内有热、上火的人或者体质虚弱、食欲不振，和水肿的人。生姜除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气。今天就为大家做一道制作非常简单的美食——姜爆鸭。

【姜爆鸭子】

需要准备的食材：鸭子、嫩姜加老姜、料酒、盐。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将我们的仔姜准备好，这道菜就是要嫩嫩的仔将，混合着嫩些的老姜来做，这样可以发挥出最大的辛辣香味。把姜清洗干净，然后撇去不需要的部分，把姜洗净后切成姜片，这样姜也可以吃；

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第二步、然后准备新鲜的鸭肉，将鸭肉清洗干净，再将其剁成块状，别太大了，中等入口的大小就行。再把鸭子冲洗干净，沥干水，切成小块，放入小盆里面，再倒入适量的料酒，加入盐，把鸭肉腌制一段时间；

第三步、然后再把鸭肉捞出来，将其沥干水，备用；下面就来准备炒制，炒锅准备，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后热锅烧油，接着锅中放入腌制好的鸭肉，进行爆炒；

第四步、这里要等到把鸭肉，爆炒到微微变干，有些发黄炒出了香味之后，再放入姜片进行爆香；把姜片翻炒到变干了，倒入适量的料酒和盐，加入适量的水，焖煮一段时间，把鸭肉煮到熟烂入味，即可；

这样一道美味的姜爆牙就做好了，是不是非常的简单呢。不需要过多的食材焗能制作一道简单的姜爆鸭，还别说这道菜真的很是开胃呢。

各位喜欢吃鸭肉的朋友，看到这么美味可口的姜爆鸭子，是不是都有些心动了。那就赶紧试试吧，做出一份解解馋也是好的呢。