番茄生津止渴、健胃消食，番茄富含维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，对保养肌肤、维持身材都有很好的益处。其富含番茄红素，是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，被称为植物中的黄金。送你超全番茄做法大全，吃番茄也能不重样啦！
一：西红柿肉丸豆腐汤
食材：西红柿、豆腐、肉末、大葱、姜末、香油、盐、红薯粉、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、肉馅中加入姜末、盐、香油、鸡精拌匀
2、下入红薯粉，加一点点水，拌匀腌制一会儿
3、豆腐切大厚块，西红柿切小块
4、锅中放入少许油，下入西红柿丁炒出红汁
5、下入葱姜末炒香，掺入适量清水烧开
6、用勺子团肉团，下锅，下入豆腐，煮五分钟左右
7、下入适量盐，黑胡椒粉调味即可
8、非常好喝的汤，浓浓的西红柿味道，色泽漂亮
二：牛肉番茄炒土豆
食材：土豆、番茄、牛肉、葱段、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
1、土豆、番茄切好
2、牛肉切片后用盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀
3、热锅凉油，放牛肉片炒至变色，大约七成熟铲起备用
4、锅中再次放油，下土豆片，炒至呈透明状，放入番茄
5、放适量盐和蚝油入味，倒入牛肉片翻炒至熟
6、最后撒把葱段炒匀锅
三：西红柿鸡蛋拌面
食材：鸡蛋、西红柿、面条、盐、糖、葱花、番茄酱
做法：
1、西红柿开水烫一下，去皮切丁，鸡蛋打散
2、小锅中放油，鸡蛋炒熟捞出
3、再放入番茄丁炒至番茄汁爆出
4、加一点盐，适量糖，一点番茄酱
5、放入鸡蛋炒匀即可
6、开水中下入面条煮熟捞出，不要忘了放点盐哦
7、面条捞出，倒入番茄鸡蛋，撒葱花开吃
8、酸甜可口，小朋友的最爱
四：番茄炖千张
食材：番茄、千张、香葱、味极鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉
做法：
1、番茄洗净去皮切块，千张切丝
2、香葱切好分开葱白和葱叶
3、锅放油小火把葱白炒出香味，放入番茄块翻炒两分钟
4、炒制番茄出汤汁后倒入水，放入味极鲜、蚝油
5、把千张丝放入，盖好盖子继续烹饪两分钟左右
6、汤汁浓稠后放入盐调味
7、少许胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道的可以不放
8、翻拌均匀后关火，出锅前撒葱叶，盛出即可享用了
五：番茄豆腐泡焖牛腩
食材：牛腩、番茄、豆腐泡、香菜、八角、香叶、桂皮、大蒜瓣、生姜、冰糖、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒
做法：
1、牛腩提前买好浸泡几小时左右出血水，番茄切块
2、锅中放入冷水、大葱段、料酒和牛腩一起飞水待用
3、锅烧热后转小火将冰糖、大料一起炒香至冰糖融化
4、加入豆瓣酱炒出红油，加入牛腩继续小火翻炒均匀
5、加入蚝油、生抽、料酒继续翻炒
6、翻炒至香后加入开水，加入番茄一起焖煮半小时左右
7、再加入豆腐泡继续焖煮半小时左右
8、直到牛腩软烂，豆腐泡入味，即可关火
9、出锅后摆上香菜叶或者是大蒜苗点缀，美味诱人呀
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