老式面包的精准做法

老式面包是一种传统的欧洲食品，通常由面粉、酵母、盐和水等简单的成分制成。相比于市售的现代面包，老式面包更加天然、健康，味道更加浓郁，口感更加丰富，深受人们的喜爱。

老式面包的特点在于其制作方法和材料的选择，它通常采用长时间发酵的方法来制作，以此提高面包的香气和口感。同时，老式面包也不添加任何防腐剂或添加剂，因此更加健康和营养。

不同地区的老式面包可能存在一些差异，但总体上来说，它们都具有浓郁的口感和独特的风味。如果您想尝试做自己的老式面包，可以参考传统的面包食谱，按照自己的口感进行调整，制作出属于自己的美味面包。

以下是一份老式面包的精准做法：

材料：

• 4杯面粉

• 1汤匙酵母

• 2汤匙糖

• 1.5茶匙盐

• 1.25杯温水

• 1/4杯橄榄油

步骤：

1. 在一个大碗中混合面粉、酵母、糖和盐。

2. 慢慢地加入温水和橄榄油，搅拌成一个柔软的面团。如果需要的话，可以再加一点水或面粉，以达到适当的稠度。

3. 将面团放在台面上，揉至光滑有弹性。

4. 把面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1-2个小时左右，直到它变得膨胀并且体积变大两倍左右。

5. 取出面团，揉几下将其中的气体排出。将其塑成球形或长条形，根据自己喜好，也可以将其切成小块或其他形状。

6. 将面团放在烤盘上，再次用保鲜膜或湿布盖好，让其在温暖的地方发酵15-30分钟左右。

7. 将烤箱预热至375°F（约190°C），将面包放入烤箱中，烘焙30-35分钟或直到面包表面呈金黄色。如果您想要为面包创造脆皮，可以在烤箱内喷些水蒸汽。

8. 取出面包，放在架子上冷却，待其完全冷却后即可享用。

这是一份适合平常家庭做的老式面包精准做法，希望能帮到您。