不想学烘焙，只是因为懒？谁说懒人不能做烘焙，快手、好吃、还上镜的懒人“杯子”甜点都在这里，超级适合拍照秀图。瞬间让木糠杯这种点心自惭形秽，快来看看这些高颜值快手甜点吧。
——好吃又惊艳——
啤酒提拉米苏
食材
约4小杯
马斯卡彭奶酪
60g
细砂糖
36g
淡奶油
45ml
黑啤
125ml
手指饼干
少许（约9根）
防潮可可粉
少许
步骤
①马斯卡彭室温软化，用刮刀按压至无颗粒状态
②将细砂糖加入马斯卡彭奶酪中，用刮刀按压均匀，拌至糖化状态，备用
③将奶油倒入小碗中，用蛋抽打至6-7分发的状态（2-3分钟）
④将打发好的淡奶油加入到步骤2的马斯卡彭奶酪糊中，拌至均匀，备用
⑤将手指饼干浸入黑啤中，让两面都浸入一些啤酒，取出（注意不要浸泡过久，否则手指饼干会碎掉）
⑥将手指饼干垫于玻璃杯底部，填上适量马斯卡彭奶酪糊，放上手指饼干，再填上一层奶酪糊，筛上少许防潮可可粉，即可完成
巧克力蓝莓慕斯
食材
约6-8杯大号布丁杯
蓝莓
350g
半甜黑巧克力（55%左右的黑巧）
200g
淡奶油
300ml
无盐黄油
50g
步骤
①首先将200g蓝莓洗净，送入冰箱冷冻至半硬状态，取出后略微解冻，备用
②将半甜黑巧克力与软化后的无盐黄油加入一个无水的盆中，隔水加热至50度左右离火，搅拌至二者融合、没有颗粒感的状态，备用
③将淡奶油打至6-7分发，待步骤2的混合物降至30度左右时，将打发好的淡奶油加入，以翻拌的手法将混合物拌匀
④将略微解冻好的蓝莓放入料理机中，打成果茸，与步骤3的混合物拌匀
⑤将剩下的蓝莓垫入玻璃杯底部（留出几颗），填入做好的巧克力蓝莓慕斯，放上几颗蓝莓装饰，即可完成
《菓子学校》的咖啡冻
食材
200ml玻璃杯2杯
速溶咖啡粉
20g
清水
300g
细砂糖
40g
淡奶油
40ml
牛奶
10ml
咖啡酒
10ml
吉利丁片
5g
步骤
①首先将咖啡粉与细砂糖混合均匀，倒入清水中，将混合物煮开，制成咖啡水
②将5g吉利丁片用冷水泡软，攥干水分后加入到步骤1的咖啡水中，搅拌至吉利丁片溶解
③将步骤2所得溶液平均倒入玻璃杯中，送入冰箱冷藏直至完全凝固
④将40ml淡奶油、10ml牛奶、10ml咖啡酒混合均匀后平均浇在凝固好的咖啡冻上，咖啡冻即可完成
盆栽芝士
食材
中号玻璃杯约8杯
半甜黑巧克力
210g
奶油奶酪
310g
细砂糖
60g
无盐黄油
60g
香草精
少许
淡奶油
250ml
威化饼干
适量
鲜薄荷
少许
步骤
①首先将奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压至无颗粒感的状态，离火
②将软化后的黄油加入到步骤1的奶油奶酪中，用打蛋器打至二者融合，加入细砂糖与香草精，打至糖化状态（没有砂糖颗粒），备用
③将巧克力倒入没有水的干净容器中，隔水加热至50度左右离火，轻柔的搅拌至巧克力完全融化
④将步骤3中融化好的巧克力倒入到步骤2的黄油奶酪霜中，用刮刀翻拌均匀，备用
⑤将淡奶油打至7-8分发的状态，加入到巧克力奶酪黄油霜中，用刮刀翻拌均匀
⑥将步骤5的混合物填入到玻璃杯中（约8分满），将威化饼干敲成碎末，洒在混合物表面
⑦将鲜薄荷洗净，插在威化饼干碎上，即可完成
焦糖香蕉布丁
食材
大号玻璃杯2个
细砂糖
36g
清水
10g
全脂牛奶
250ml
玉米淀粉
12g
盐
少许
香草精
少许
淡奶油
125ml
曲奇饼干
少许
糖粉
8g
香蕉
1根
步骤
①首先取出180ml全脂牛奶，加热至温热状态，备用
②将细砂糖与清水倒入小号的复合平底锅中，以中小火熬煮细砂糖，至细砂糖呈现浅琥珀色离火，将步骤1中的牛奶倒入，搅拌至二者完全融合的状态
③将步骤2的混合物重新加热，小火熬煮混合物约5分钟
④将剩下的70ml牛奶、玉米淀粉、香草精、盐倒入碗中，用手抽拌匀
⑤将步骤4的混合物倒入到步骤3中，小火加热约30秒，待混合物变得较为浓稠，即可离火
⑥将步骤5所得焦糖布丁酱盖好保鲜膜，送入冰箱冷藏约3个小时
⑦淡奶油内加入糖粉，打至8分发、饼干敲碎、香蕉切片，备用
⑧将焦糖布丁酱取出，取一部分填入杯中，放上少许饼干碎与香蕉片，填上少许打发奶油，再加上一层焦糖布丁酱，放上饼干碎与香蕉片，填好奶油，即可完成
草莓冻芭菲
食材
175ml杯子约4杯
开水
250ml
草莓布丁粉
85g
冰块
2杯（250ml/杯）
草莓
适量
淡奶油
200ml
糖粉
15g
步骤
①首先将草莓布丁粉加入到开水之中，搅拌至草莓布丁粉完全溶解
②将冰块敲碎，加入到步骤1的溶液之中，搅拌至溶液变得较为浓稠，捞出没有完全融化的冰块
③将步骤2所得溶液倒入到玻璃杯中（约1/2杯），将杯子倾斜着放于马芬连模等模具中，取少许草莓切片，放于溶液之中，放入冰箱冷藏，直至凝固
④淡奶油加糖粉打至8-9分发，填入裱花袋中，将杯子取出，将淡奶油挤在杯中，放上草莓装饰，即可完成
5分钟抹茶芭菲
食材
大号长筒杯约1杯
酸奶（浓稠）
250ml
抹茶粉
10g
淡奶油
125ml
蓝莓
少许
蜂蜜
少许
黑莓
少许
步骤
①首先用少许开水将抹茶粉冲开，搅拌至没有颗粒的状态
②将调好的抹茶液倒入到酸奶之中，搅拌均匀，备用
③将淡奶油打至7-8分发，备用
④取一半抹茶酸奶填入杯中，加入一半的打发奶油，淋上少许蜂蜜，放上少许蓝莓与黑莓，再填上另一半的抹茶酸奶与淡奶油，用黑莓装饰表面，即可完成
——简约之美——
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