【药膳食疗】暑季养生重养心，“赤小豆薏米红莲糖水”祛湿健脾又安神

供稿：深圳市中医院院办

正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。

深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

药膳食疗●第五十二期

广东大小暑季节，天气炎热，人们容易心烦不安。因此，夏主心，心为五脏六腑之首，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，养心安神是夏季的养生重点之一。

中医认为，平心静气，可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓；既有助于心脏机能的旺盛，也符合“春夏养阳”的原则。此外，依照中医五行的理论：心属火，对应红色，食用一定的红色食物具有补“心”的功效。

材料: 

赤小豆100g、薏苡仁30g、红莲子30g，适量百合、冰糖。

做法：

1．赤小豆、薏米、红莲子较难煮烂，建议洗净后用清水浸泡1小时左右更易煲烂。

2．加入适量水后，先大火烧开，再转文火煮烂，汤色变深，豆类变大变软。

3．再加入冰糖，焖30分钟左右即可食用。

功效：

• 薏苡仁：性味甘、淡，凉。具有利水渗湿，健脾除痹，清热排脓的功效。
  
• 红莲：性味甘，具有益肾固精，补脾止泻，止带，养心安神的功效。
• 赤小豆：赤小豆和红豆是两种不同的豆类，功效也不一样。赤小豆比较细长，而且口感较硬。功效上，赤小豆具有消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便的作用。

赤小豆薏米红莲糖水：具有祛湿健脾，养心安神助眠的功效。

健康叮咛：

本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。