东莞师奶出了名爱煲汤,每顿饭可以不吃肉,但绝不能没有汤!可想而知,汤水对我们日常是有多么的重要啊!
用料:节瓜1个,红萝卜1个,花生1两,栗子2两,冬菇5个,姜几片。
功效:补肾养颜。
用料:竹笙10条,金针菇一把,冬菇8个,姜数片。
功效:助消化、助睡眠。
用料:莲藕1斤,红萝卜半斤,花生4两,冬菇10个。
功效:消除疲劳、净化血液、补血养颜。
用料:木瓜1斤,眉豆2两,花生2两,支竹3条,冬菇10个,陈皮1块。
功效:明目、清肠热、养颜。
用料:玉竹5钱,西洋参4钱,沙参5钱,黄豆2两,陈皮1块。
功效:润肺化痰、止热咳平燥。吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。
用料:猴头菇2个,冬菇5个,核桃1两,淮山1两,花生1两,蜜枣2个。
功效:养胃,补虚,益肾。
用料:薯仔半斤,木耳1两,党参1两,莲子1两,冬菇5个,黑枣5个,姜几片。
功效:通血管。
用料:老黄瓜1个,赤小豆1两,扁豆1两,淮山1两,蜜枣3个,陈皮1片,莲子、百合、茯苓,少量。
功效:祛湿气。
用料:椰子肉1个,淮山1两,南北杏1两,雪耳少量,参须少量,蜜枣2个。
功效:润肺,除烦。
用料:玉米1个,海底椰1两,淮山1两,百合1两,薏米1把,茨实1把,圆肉5粒。
功效:健脾,开胃。
煲素汤小贴士
1、喜欢汤味十足的,要多放汤料。
2、不用放油,汤料本身会出油。
3、既然是素汤,就不要放鸡精鸡粉。
4、调味只需要放盐,若想放味精或蘑菇精也无妨。
5、有压力煲的就一键搞定,没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。
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(来源:网络)
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