人们常说“水果分公母，母的更好吃”，那么，水果真的分公母吗？
中国人民大学农发学院食品系生吉萍教授表示，水果其实没有根本意义上的“公”、“母”之分，人们常说的的分辨水果“公”、“母”的方法，基本都是依据水果表面特征的差异，最常用的就是看是否有脐，有脐的是“母”的，无脐的是“公”的。
生教授说，水果的“脐”只是人工或自然脱落的花在果实上留下的疤痕。但我们可以肯定的是，在果实生长过程中将它的花萼掐掉，长出的水果则更甜，原因在于花萼在其生长过程中能够“抢走”果实中的一部分营养，如果及时掐掉，则节约营养，最终的果子会更加好吃。
虽然水果有“公”、“母”的说法，但挑选好吃的水果还有秘密哦~所以今天，我们就来讲一讲，如何挑到好吃的水果。
▲颜色最好挑青绿色，不要发雾白的。
▲西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
▲西瓜蒂头若是直直的一条线，则不要，若是卷曲圈起来的会很甜。
▲橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
▲轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。
▲俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。
▲颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜，但不同品种可能会不一样。
火龙果
▲火龙果越重汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好。
▲表面红色的部分越红越好，绿色的部分也要越绿越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
▲不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜且不会有生涩的味道。
▲山竹的柄颜色要嫩，不要干枯，大小应该挑中等偏小的。
▲新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。
芒果
▲选芒果一定要选比较饱满、圆润的，不软不硬最佳。
▲没有斑点的为宜，有斑点说明已经开始腐烂。
▲可以看一下芒果的根部，应该光滑且没有出水的为宜，如果果皮已经皱起，那说明水分已经没有了。
哈密瓜、甜瓜
▲白色的甜瓜应该选瓜比较小且有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软，闻起来有香味的就是好瓜。
▲挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻起来有较浓香气的一类。
▲和瓜秧不连在一起的那头，如果是凹进去的，则是味甜的好瓜。
榴莲
▲选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
▲榴莲个头大的水分足，甜度也大。
▲自然开裂的榴莲，榴莲足够成熟，另外，好的榴莲气味浓烈。
▲同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大。
▲除了表面红润，捏起来还要饱满有弹性，反之则是不新鲜的。
▲轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉没有按到硬物，一般说来这一类的核比较小。
▲果皮新鲜、顏色呈暗红色，果柄新鲜的为佳。
▲如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟。
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