韭菜籽即是韭菜的种子，相对韭菜大众就比较熟悉。而韭菜籽不少人没见过，用来泡酒更是没听说过。倒是在民间，有人用韭菜籽泡酒治疗一些偏方，效果甚是不错。

韭菜具有壮阳功效！您是这样想的吗？错了，据现代的医学研究证明，韭菜并不壮阳，相反，韭菜籽才有作用。那么韭菜籽怎么泡酒呢？需要多长时间？有什么功效？具体每次喝多少？禁忌人群有哪些呢？

现代医学对韭菜籽记载

韭菜籽的颗粒很小，全身乌黑似碳，外表看起不起眼，小小身材蕴含大能量。富含不饱和脂肪酸，赖氨酸、铁、钙等矿物质元素。此外，含有的蛋白质，B族维生素、膳食纤维也是十分丰富。能够补充身体所需营养元素，促进新陈代谢，激发荷尔蒙，益肝健胃，补气血。药用价值较高，据有“天然伟哥”的称号。

古代中医对韭菜籽记载

韭菜籽：性温、味辛甘、归肾肝经。治疗：阳痿、遗精、尿频、白带、腰酸背痛、乏力、冷痛、温补肝肾。

韭菜籽泡酒在民间以有上千年的历史，用了治疗肾虚，缓解疲劳等等。做法比较简单，可以用白酒或者高粱酒、黄酒都行，酒度数越高越好，最好的话是纯粮食酿造的酒。

韭菜籽150克，需要先炒熟，注意锅要干净无油，小火煸炒爆开出香味，放置凉却，倒入容器里。加入高度白酒1500克，枸杞100克，封口严实，10天左右即可食用。韭菜籽也可以单泡，不过加入枸杞效果更好，枸杞能够清肝明目，降血压、血糖、血脂，而且枸杞性平跟韭菜籽很搭，味道也会醇香些。

注意不要贪杯，每次一小杯（50克左右），否则容易上火，流鼻血，烧心等症状。

阴虚火旺者不可饮用。说通俗点是表现在失眠盗汗，两腮潮红，舌苔为红色，小便比较黄，而大便干结，性欲强，这些症状就“阴虚火旺”。

当然孕妇、儿童不可饮用，老人也要少喝。

佘小厨（完）

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