健康长寿并不难，遵循此饮食原则：多三黑少三白

人们想要长寿，但他们不知道长寿要吃什么。通过对长寿村的研究发现，长寿村的日常饮食与以下几种食物密不可分。

长寿饮食原则：多三黑

一、黑豆

黑豆：黑豆的豆皮为黑色，豆粒为青色或者是黄色，含有丰富的蛋白质，可以做成豆浆、豆腐等豆制品。这样成年人可以每天都食用一些。如果搭配骨一起熬粥，也是不错的选择。另外有研究表明，黑豆还是天然的补血食物，所以平时常吃黑豆，还能够预防贫血。

二、黑木耳

黑木耳是一种著名的山珍。它是可食用、药用和可补的。中国人久食不厌。素有“菜中肉”的美誉。在世界上被称为“中国菜中的黑宝”。具有益气、健身益智、止血止痛、活血活血、促进血液循环的功能。黑木耳富含多糖胶体，具有良好的平滑效果。它是煤矿工人和纺织工人的重要保健食品。它还具有抗癌和治疗心血管疾病的作用。

三、黑米

黑米外观黑，营养丰富。它有“黑珍珠”和“世界米之王”的美誉，特别是对腰膝无力、四肢无力的人。因此，黑米又称“药用米”。黑米煮成细腻、美味的黑米粥，易于消化吸收，营养效果好。

长寿饮食原则：少三白

一、盐

吃太多的盐很容易导致血压升高，血管硬化，增加肾脏负担。一般来说，每天的盐摄入量应该少于5克。

二、糖

糖是人体必需的基本物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损害等。烹饪时，可采用淋汤汁、刨或蘸汁煮食的方法，将甜甜咸的味道浅抹在食物表面，既能满足食欲，又不会使糖和盐摄入过多。

三、脂肪

脂肪在人体中起着重要的作用，但如果不加以控制，人体的脂肪供应通常会供过于求，因此我们应该更加努力地“节约来源”，以确保脂肪的摄入是适当的、科学的和健康的。中国营养学会建议膳食脂肪供给不应超过总能量的30%，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1。

亚油酸能提供高达总能量1%~2%的能量，满足人体对必需脂肪酸的需求。脂肪的主要来源是食用油和食物本身所含的油。果仁脂肪含量最高，肉在中间，而大米、面条、蔬菜和水果脂肪含量很少。

来源：养生分享

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