NO.1 度小月(美罗城店)
餐厅地址:徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城5楼
好吃指数:★★★★★
正宗指数:★★★★★
度小月是米其林三星推荐的台湾百年老店,将台南最正宗的古早美味带到了上海滩。美罗城这家店开业至今半年不到,生意火爆,排队凶猛,引得魔都饕客争相品尝。度小月的食材和调味均是从台湾进口,店家如此用心,只是为了延续着百年不曾改变的好味道。(定居上海的台南食神级妹纸都说这家口味很地道哦~)
招牌推荐?
●度小月担仔面:担仔面的独家秘诀是特制的肉燥,精选猪后腿肉,加上地道的台湾红头葱爆炒,与独门秘料经过长时间的慢火精炖,使整锅肉燥香气四溢,吃起来咬劲十足。(米其林三星重点推荐的就是这碗担仔面!千万不要错过!)
●客家经典阿婆猪脚:不是德国咸猪蹄,不是周庄万三猪蹄,不是骨头锅猪蹄,不是屏东万峦的干猪蹄,就是台湾客家阿婆经常卤的猪脚口味,充满胶质的猪蹄鲁的相当软嫩,口味咸度甜度正好,吃起来不油不腻只觉满口满足的细滑胶质。
NO.2 顺月轩
地址:长宁区荣华西道99弄11-3号(古北万科广场)
好吃指数:★★★★★
正宗指数:★★★★★
招牌推荐?
●黑糖桂圆甜米糕:超级无敌好吃没话讲!台南阿妈说带回家要蒸热了吃,可小编觉得冷冷的吃一样好好吃,黑糖调味过的米糕,很香很甜,里头满满的桂圆让米糕的甜味里带了点酒味。
●台南传统粽:顺月轩台南阿妈做出的传统粽,糯米比较白,但是非常香!选的五花肉依照现代人养生的口味挑的是精肉较多的,不像台南本地粽那样偏肥,但是五花肉、蛋黄、花生、香菇、虾米的综合搭配,让每一口肉粽都吃得出台南的传统香气!
NO.3 爱家香
餐厅地址:闵行区金汇路462号
好吃指数:★★★★★
正宗指数:★★★★★
多位在上海的台湾老板们亲自点名推荐,台湾阿伯开的热炒餐厅,口味正宗菜色齐全,好吃竖大拇指!店家位于金汇南路一小区外的一间三层商铺,
招牌推荐?
●台湾肉燥米粉:各位,如果到了台湾餐厅,看到有米粉就点米粉,不要点饭!米粉汤才是台湾菜最美味的小吃主食,绝对不是米饭!而且此米粉非桂林米粉的米粉!台湾的米粉,是新竹米粉,大陆没的肉燥味道也很正宗!米粉汤里还记得加了点油葱酥!很好!果然正宗!
●炸豆腐:果然没让小编失望!炸豆腐达成了小编内心对于外酥内软标准的高分水准。更让人感动的是.....是这家的泡菜!泡菜泡菜泡菜阿!!就是那个酸爽的台湾泡菜味道,绝对正宗,百分百正宗!多汁的酸甜带点辛辣味!
NO.4 百家班
餐厅地址:闵行区青杉路321号(近紫藤路)
好吃指数:★★★★★
正宗指数:★★★★★
每次说到台湾菜,许多人想到的就是三杯鸡阿、蚵仔煎阿、卤肉饭的,但其实还有一道不多人知道的美食「胡椒虾」,以台北信义区基隆路上的百家班最为出名,怎料百家班在上海也有开店,于是小编特意跑到闵行区龙柏这来探店。
招牌推荐?
●柠檬虾:色面上看起来和台湾的一样!虾子个头虽然比台湾的略小,可能是地域差异,但是作法的确很正宗!泰国虾剪掉头顶尖刺,先油炸过,然后再淋上特制的酸辣柠檬酱汁,一边剥虾壳一边吸允酸酸辣辣的酱汁,真的超级过瘾的。
(喜欢吃酸的女孩子绝对都会爱到连手指头上的酱汁都舔的干干净净。)
●胡椒虾:千万不能小看胡椒的辣度,别看这虾子看起来也没多少胡椒沾在上头,真吃起来胡椒的后劲还是蛮强的,吃不了辣的,最好别直接去吸允虾壳或虾头,胡椒的后劲上来还是会让你辣到嘴唇发麻的!
NO.5 屏东万峦猪脚(紫藤路店)
餐厅地址:闵行区青杉路321号(近紫藤路)
好吃指数:★★★★★
正宗指数:★★★★★
招牌推荐?
●万峦猪脚:万峦猪脚是经过特殊卤汁卤过之后放凉切片的卤味型猪蹄了!口味果然正宗,最赞的是那个蒜泥酱油膏,调配的味道超正点!就是小编在台湾屏东吃的味道,猪脚切片,猪皮和肥肉部分一点儿也不油腻,只有Q弹的胶质口感,精肉部分更是一点也不柴,沾上蒜泥酱油膏美味极了
●大肠蚵仔面线:这道也是许多台湾小吃店做不好的一道台湾小吃,红面线羹,要熬煮到羹汤和面线比例恰到好处的浓稠,里面加上新鲜蚵仔、鲁大肠,少许蒜泥、香菜提味,最重要的就是台湾工研乌醋!缺了这一味,红面线羹煮的再好也没用,喜欢吃辣的还可以加一点点辣椒酱。(这是小编在上海吃过最好吃的台湾蚵仔面线。)
NO.6 鹅庄(太仓路店)
餐厅地址:黄浦区 太仓路70号(新天地好乐迪对面)
好吃指数:★★★★
正宗指数:★★★★
说到魔都的台湾菜,就不得不再来提提鹅庄了!小编吃了五年的台湾菜,从在闵行区金汇路,一路吃到黄浦区新天地,记忆力却仍然存有鹅庄的名字。鹅庄是在上海能找到的最正宗之一的台湾小吃了,加上商家开的晚,而且价格相当便宜,逼近在台湾吃小吃的价格了,可以放开肚皮放肆吃!
招牌推荐?
●白切生肠:小编很爱这一味!一点腥味也没有,吃起来脆脆的,配著姜丝、沾芥末酱油很过瘾!
●四神汤:各种肠、肚,加上莲子、薏仁熬煮,台湾经常可以喝到,在上海却难见正宗,还好有鹅庄,在这里的四神汤味道蛮正宗的。
NO.7 宜兰大鼎活虾(虹井路店)
地址:闵行区虹井路781号(黄桦路口、近黄桦路)
好吃指数:★★★★
正宗指数:★★★★
原本是去虹井路779号的大鼎小灶,想去吃吃麻油腰花,没想到大老远跑去,大鼎小灶却是全场满座一个空的小桌也没有,而宜兰大鼎活虾就在大鼎小灶的隔壁,两家主打的菜单几乎一模一样,类似百家班的胡椒虾系列料理、麻油料理、姜母鸭,两家名字类似菜单相同的店并排打擂台,这样激烈的竞争,在魔都实为少见!
招牌推荐?
●麻油面线:台湾的面线一直都很好吃,胜过面条,仅次于台湾米粉,小这家的麻油面线味道还行,可惜面现有点煮过头了太过软烂,调味加了台湾特有的油葱酥,味道还蛮正宗的。
●姜丝炒大肠:这道菜是整顿最大的惊喜!上海卖姜丝炒大肠的台湾菜餐厅不是太多,原因无他,姜丝炒大肠这道客家菜太太太太难作啦!
NO.8 大鼎小灶
地址:闵行区虹井路779号(近延安西路)
好吃指数:★★★★
正宗指数:★★★★
在虹井路781号的宜兰大鼎活虾吃好了麻油内脏大餐之后,敬业的小编第二天继续转战大鼎小灶。前面在隔壁已经吃了一堆重口味的麻油、内脏料理,来到这第一件事情是先点饮料,去油解腻的泰山仙草蜜和黑面蔡杨桃汁,都是台味十足的老品牌,数十年如一日的口味没有变过,很适合吃饭搭配。
招牌推荐?
●姜母鸭:姜母鸭是台湾人冬令进补必备的火锅,一大锅用中药、米酒、老姜熬的汤头,加上鸭肉、大白菜、猪血糕、花枝丸,整锅滚起来,姜味中药味扑鼻而来。
NO.9 桃园眷村
地址:静安区泰州路405号
好吃指数:★★★
正宗指数:★★★
网路上把这间店宣传的如神一般的存在,挂上「桃园眷村」的招牌,小资的装潢、精致的台湾早餐,一时之间大热门,11点开门前就大排长龙,为了吃一碗台湾豆浆啃一根台湾油条,中午、下午、晚上都人满为患。
招牌推荐?
●咸豆浆:当咸豆浆上桌的时候,会被其缤纷视觉所吸引,有人评价说是印象派的画作,金色的香油辣油,绿色的葱花,棕色的油条,黑色的海苔丝,配上白色的豆浆!不仅美观,口味也很奢侈!可以尝试哦!
NO.10 滷董LUTONG
地址:静安区愚园路68号晶品商场LG2-9室(近久光百货)
好吃指数:★★★
正宗指数:★★★
这间店主打台湾风格的卤味,比较像台湾面摊架上的「黑白切」各种生食蔬菜和熟食肉品放在柜子里,客人点单后再次加热煮食然后上桌,卤味只当配菜,还要再点主食饭面的那种。
招牌推荐?
●台式猪血糕:很不错!猪血糕在上海这儿算是新鲜货,小伙伴都说没吃过,但式猪血糕其实是台湾人从小吃到大的东西阿!可以鲁、可以蒸、可以煮、可以炸,最好吃的方法就是蒸或是卤,配上花生粉和酱油膏,就像这家的作法一样,口味相当不错!
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