秋转冬季节食用的菜肴

清蒸南瓜：南瓜中富含丰富的β胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维等。β胡萝卜素在体内能转化为VA，VA对我们的眼睛起着良好的保护作用，能增强我们呼吸道的抗病菌能力，能维持我们上皮细胞的完整性更要很好的防癌抗癌作用等。

西芹百合：西芹中的膳食纤维含量很丰富，特别是秋末有些人容易出现内热导致的便秘，而西芹中丰富的膳食纤维有很好的饱腹感和吸水性，更有预防便秘的效果。百合性平味甘，有补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效。百合中富含多种维生素，其中钾离子含量也很丰富，高钾低钠的菜肴能预防高血压，对保护血管起着重大作用。

彩椒木耳：彩椒可谓青椒、红椒、黄椒。青椒中的VC含量很高，VC有很强的抗病毒作用、解毒功能、还有还原效果，能把我们身体无法吸收的三价铁还原成二价铁；木耳更有“素中之荤”“菌中之花”的美誉。木耳味甘性平，排毒解毒，是肠道的健康卫士。木耳中的铁含量很高，但是一般植物中的铁都是三价铁，和VC含量丰富的食物搭配着吃，就会还原成我们所需要的二价铁，这样彩椒木耳搭配不但口味平和，更是营养健康。