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2016.03.15
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炸麻球最重要掌握油温。当然配方也必须正确。
将水和糯米粉揉好,要揉到光滑。
揉好后分一个一个剂子,下锅煮熟。煮飘起来。
煮好后捞出来放打面机打。
弄出来分250克一个,沾水揉粘。滚芝麻用保鲜膜包起来。
下锅炸制,注意油温不懂131 27 电联97 10 炸制 28 油温最重要,切记。
这是正在炸的照片。
最后成型照片本人实拍。
如果想学可以找我。
有篮球甚至比篮球还大。吃起来脆香甜,有奶味。
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