作者 / 小富
有人说他是行业奇葩
有人说他是业内第一个吃螃蟹的人
他们说的这个人就是王委
之所以评价褒贬不一，这是因为
对于渔业从业者来说，鱼塘称得上是寸土寸金
可王委有5000亩鱼塘，却只用120亩养鱼，不仅如此，还年赚1.2亿元。
您要问他都干了啥？别急，咱们这就来看看
王委是江苏省宿迁市宿城区人，大学毕业后他白手起家，当过技术员、做过活鱼贩运，四五年后又建了一家水产品加工厂，趁着行业东风迅速崛起，最多的时候一天销售100吨活鱼。
2015年，王委30岁，这时的他就积攒了上千万元的财富，实现了财富自由，但就在这时，他感觉到了一丝不安。这几年，水产品加工行业的竞争愈发激烈，利润空间逐渐萎缩，王委压力很大，他觉得必须要寻找一条新的出路。
这几年，随着烤鱼、开背鱼等丰富多样的菜品开发，鮰鱼走入了大众餐桌。一改早年间95%以上依赖于进口，国内鲜少消费的局面，从2014年起，鮰鱼国内销售量已经占到了80%以上。消费者对鮰鱼极大的接受度，和烤鱼等餐馆的遍地开花，让苦于寻找项目的王委嗅到一丝商机。
但鮰鱼市场已经发展成熟，王委此时进入，就是个后来者。怎样才能实现弯道超车呢？
2016年，王委在苏州考察时，听说有一种流水槽养鱼模式很赚钱。
流水槽养鱼，最大的特点就是密度大。面积在1.5亩左右的一条流水槽里，可以养15万斤的鮰鱼，而普通养殖户的鱼塘里，一亩只能养1500斤左右。同样的面积，养殖量却是普通养殖户的100倍。任谁一听都很是心动，王委把这项技术看做弯道超车的机会，决定尝试一下。
2016年，王委在江苏省宿迁市皂河镇流转了一片1500亩的鱼塘准备养鮰鱼。
可王委万万没想到，流水槽高密度养殖鮰鱼带给他的不是财富，而是一个大麻烦。
2017年，王委发现自己养了大半年的鮰鱼，大小竟然天差地别。大的有五斤左右，小的连一斤都不到，甚至还有很多鮰鱼被饿死，能卖的鱼也就只有20%左右。
这么一番折腾，不但没有赚钱，还亏了200多万元。
明明是同一批养出来的鱼，为什么会出现这些情况呢？
鱼太小，甚至饿死，说到底就是没吃饱，甚至压根儿没吃着。
王委通过观察后发现，流水槽养鱼密度大，而使用的老式投料机，饲料撒不均匀不说，速度也太慢了，一台老式投料机最多只能喂2万斤鮰鱼，喂一顿就需要两三个小时，上面的鱼都吃撑了，可下面的鱼还是吃不着。
△ 老式投料机
在当时，流水槽高密度养殖的的设备并不普遍，所以并没有适配的投料设备。
正所谓，工欲善其事必先利其器，既然配套设施不完善，王委就决定闭门造车，亲自动手设计出一款喂料均匀又快速的投料机，只有这样，才能把流水槽养鱼的优势发挥出来。
好在功夫不负有心人，经过近1年的时间，王委终于成功制作出理想的投料设备，通过管道可以把饲料输送到池塘中间投喂，1分钟能投100斤，效率是老式投料机的10倍。投喂范围半径可达40米，能够喂30万到50万斤鱼，1个投料机可以喂30万到50万斤鱼，基本上在半小时内就能解决。投的快速，又精准，还能让流水槽里每一条鱼都吃好。
王委的鮰鱼在高密度情况下是吃饱吃好了，但随之而来的是更大的问题，鱼吃饱了，鱼粪成问题了，在流水槽的这些鮰鱼一天光饲料就要吃20吨左右，粪便都有好几吨，如果不能解决好水质净化，高密度养鱼依旧是死路一条。
△ 推水器
推水器，是整个流水槽的核心部分。
王委的第一招，就是利用推水器让废水快速从流水槽流走。
这种推水器，通过吹气带着水向上走，再通过导流一边增氧一边把水往前推着走，从而在推水器内形成弧形，让废水流出去。
但废水流出必然会污染环境，为了更环保，王委决定把水的净化程度提高。
正所谓流水不腐，只要让废水一直流动，就可以净化水质。随后，王委就将流水槽进行改进，变成可升降流水槽，同时在水塘里加上导流坝，通过设计水路流向，让废水沿着导流坝一直走。1500亩的水塘，只留2%的面积养鱼，剩下的98%面积都用于净化水循环。
鱼在流水槽里游，产生的废水由推水器推出流水槽外的导流坝内，再沿着水路一直走。
全长三公里，呈凹字形，每边各一公里，这样就形成了一条循环流动的曲线。水中的排泄物，会被浮游植物和鱼蟹贝类吸收、净化，干净的水就又回到流水槽里了。
水质不仅有了很大保障，更让王委收获意外之喜的是，在流水槽里的鮰鱼因为不停游动，肉质有了很大的提升，2019年王委终于养出了自己满意的鮰鱼。
这样养出来的鮰鱼成功在市场上脱颖而出，出塘价10元一斤，一斤比别人贵5角钱，还供不应求。一天就能出四五万斤，差不多就能有50万元的收入。
2019年，王委卖出300万斤鮰鱼，年销售额3000多万元。
2019年底，王委乘胜追击，又将基地扩建到5000亩，流水槽也增加到79个，一共120亩，能养殖1000万斤的鮰鱼，成为了全国最大的流水槽鮰鱼养殖基地之一。
但王委并没有满足，为了让产业走得更长远，他决定挑战一个行业痛点。
鮰鱼，一般用来做烤鱼、纸包鱼等等，而这些做法对鮰鱼的大小有很严格的要求，像烤鱼餐饮店，需要的规格在2斤半到3斤之间，对于经销商来说，规格越整齐，也就能多卖钱。可经销商们要是想收购规格整齐的鮰鱼，那可是太难了。
首先，鮰鱼是无磷鱼，在挑选规格时，因为应激反应会有很大损耗，一个操作不当就容易造成鱼受伤死亡的现象，而人工挑选效率又低，所以导致鮰鱼规格差异都很大。
其次，鮰鱼挑选也难，即使经销商想要规格整齐的鱼，可一般的养殖户却不敢答应，他们销售鮰鱼都是统一捕捞，统货销售，很难去细分规格。
王委就是发现了这一行业痛点后，决定想办法解决，让产业再上一个台阶。
王委的动手设计能力再次派上用场，他又设计了一个分鱼设备，再配上十几种不同规格的筛网。
△ 分鱼设备
鱼捕捞上来后，先放进分鱼器里，根据想要的规格，再换相应的筛网。规格达标的会直接进入网箱卖掉，而不合格的就会从筛网漏下重回到流水槽里，全部过程都不离开水，不会对鱼造成损伤。1万斤鱼不到1个小时就可以完成分选，一天能挑选10万斤的鱼。效率明显提升，鮰鱼损失也大大降低。
有了分鱼器加持，王委一举打破规格痛点，在市场上大占优势，来找王委合作的经销商也是络绎不绝，王委的鮰鱼产业成功更上一层楼。
同时又紧跟餐厅的菜色新潮，和一些连锁餐厅联手，共同开发出了鮰鱼新菜品，用一条鱼做成鱼片、鱼排、鱼饺等6道菜，一鱼六吃的做法，让一条2斤半的鮰鱼可以卖到128元。
到2020年，王委和全国20多个经销商达成长期合作，一年共卖出1000万斤鮰鱼，年销售额达1亿多元。
王委的创业之路，依靠科技大胆创新、紧跟时代发展，让自己的产业一步步壮大，也让鮰鱼产业不断花样翻新，为渔业发展更加规模化、产业化贡献了一份力。
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