有人以为这是生姜，其实不然，它叫菊芋，菊芋实在是个“摹仿达人”，花叶形状摹仿了菊与向日葵，果实又模仿了另外两种东西：姜和芋头。它的两个俗名鬼子姜和鬼子芋头，都形象得让人颌首称是。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。
菊芋
富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B 10.13毫克，维生素B 20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
菊芋提取菊糖供治疗糖尿病用
药用 提取菊糖：供治疗糖尿病用。对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。还可促进糖类代谢，促使过剩的糖分转化为热量，防止形成脂肪堆积体内，有利于瘦身减肥。
外用药：根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
消炎止痛，清热凉血：菊芋能清热解毒，可以用于人类肿毒和流行性腮腺炎的治疗，在治疗的时候，可以把新鲜的菊芋直接捣碎，制成泥状，然后外敷在患处，每天更换一次即可。
菊芋煮成粥汤食疗糖尿病。
食疗方面
１鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
２腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
３还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
菊芋汤食疗糖尿病。
菊芋汤：
菊芋60-90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
菊芋汁：
菊芋30-60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。本品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
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