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香文化No 74:香药分类


这一期,及后面几期,将重点介绍合香中和香道中比较有代表性的10种香料,这跟所有香料品种的数量比起来虽然很少,但它们各自都具有明显特征,现将大类基本归属如下:



【木类】:沉香、檀香木、天木(1)、柏木、杉木、降真、松木等


【特点】:香气稳定持久,余味悠长



甘松


【树脂类】:安息香、苏合香(2)、乳香(古称熏陆香)(3)、松脂、白胶香(枫香脂)、没药等


【特点】:留香持久,有树脂味,给人温暖的感觉,有揉合各种香味的作用。


沉香木中含有很多油脂,股也有调和诸香的作用。


【动物类】:龙涎香、麝香、合香用的有甲香(蝾螺科动物蝾螺或其近缘动物的掩厣yan-盖或壳盖)、穿山甲的鳞片(藏香用)、南格(一种贝壳,藏香用,气味酸),香水中用的有麝猫香、海狸香


【特点】:气味一般较浓烈且持久,使人产生温暖或动情的感觉,热性较重。甲香和龙涎香一样在合香中也有聚香(烟)的效果,《证内本草》云:“(甲香)稀用,但合香家所须。用时先以酒煮去腥及涎,云可聚香,使不散也。”《本草衍义》:甲香,善能管香烟,与沉、檀、龙、麝用之甚佳。



甲香


以上三种香型的香气分子都属不大活跃的类型,在香水中,常用于定香剂,多在尾调中出现,能使香味保持长久在合香中,也稳定圆融香味,确定香味基调的作用,并且这些类型的香味的传播距离是最远的。合香的功用范围远超过香水,故这些香料在合香中的作用与组方原则尚不止于此。


【辛香类】:丁香、茴香、肉蔻、白蔻、高良姜、三奈、肉桂、荜拨(4)


【特点】:这些香料几乎也都可为烹饪所用,有辛辣热烈之感,有行气、开胃的功效,但多用均能耗气。



荜拨


【花类】:玫瑰花、茉莉花、薰衣草、鸢尾、栀子花、梅花、桂花、夜来香、玉兰花、百合花等


【特点】:一般给人甜美温馨的感觉,各种香味差别较大。


以上两种香型的香气分子一般有活跃和中等活跃两种,常在香水的前调和中调中出现,能显示出香氛的特色,是一款香水的精华所在。在合香中它们能表现出香味的层次感,引人入胜,香味的传播距离中等,留香时间中等。


含笑


【清香类】:迷迭香、松叶、柏叶、柠檬香草、柠檬、佛手柑、柑橘、薄荷等


【特点】:给人清爽愉快之感



薄荷


【龙脑】:虽为树木的分泌物,但与其他很多树脂不同,它的香气分子挥发很快,气味浓而刺激,故单独列出,类似的有樟脑、薄荷脑等。

 

以上香型的香气分子属于活跃类型,在香水和合香中给人第一印象的气味,一般出现在香水的前调中,在合香中多起到清爽提神、通气窍、安神等作用,香气传播的距离比较近,挥发快。



木香


【中药材类】:木香(5)、藿香、菖蒲、艾叶、白芷、甘松、苍穹、川穹、辛夷、苍术等


【特点】:这一类不应该算作一类,它们的气味各异,大多不是传统花果的香味,功能差别也很大,但它们中很多都是中国传统合香中所特有的,深具中医和道家的特色,功用性较强,故归为一类。




总结


明人董若雨(1620-1686)在《非烟香记》中赞美他喜爱的香为“易香”,即如同易经的卦象一样变化无穷:“以一香变千万香,以千万香摄一香。如卦爻可变而为六十四卦三百八十四爻,此天下之至变,易也。”


事实上,仅一种天然香料中往往就含有上千种的成分,然而目前设备能识别的只有上百种,而人们已知命名的只有几十种而已。香水的调制以追求嗅觉的美感和愉悦为目的,即使是多采用天然材料的高档香水,人工合成的成分也是不可避免的,并且里面的天然成分也为提取的芳香物质,香料中没有香味的或未被认识的成分则可能被舍去,在取舍之间则会丧失天然香料的很多微妙功用。而劣质的合成香水不但气味刺激生硬令人不悦,甚至对人的呼吸系统、神经系统有损害作用。天然的香品则几乎完全采用原生态的香料,或只经过物理加工制作,其原材料药性被更大限度地保留下来。




虽然香水的调配也讲究个性和适用场合,但合香在对功效性的要求上范围更广。合香组方不仅要考虑气味的美妙与否,其对人体身心的调节作用也是重要的考虑因素,二者有相通之处但不尽相同。


(1)“天木”:主要产于西藏雪域神山,是很稀有的。佛经中有诸多记载, 天木香是佛教礼佛供养之上品,是显密典籍中记载着名的五种殊胜供香之一。藏医称天木为小沉香。天然天木香气韵甘柔,温润馨香,沁人心脾,天木香在藏香的传统配方中,也是必配的稀有珍贵原料。

(2)苏合香:为金缕梅科植物苏合香Liquidambar orientalis Mill.树干渗出的香树脂,经加工精制而成的油状液体。产地 产于伊朗、土耳其、索马里、印度等国。采收加工 夏季将树皮划伤或割破使树脂渗入树皮部。秋季将树皮剥下,榨取树脂,即成为天然苏合香。进一步加工为精制苏合香。

(3)乳香:树皮,春、夏将树干的皮部由下向上顺序切开,使树脂由伤口渗出数天后凝成硬块,收集即得。入药多炒用。

(4)荜拨:以干燥近成熟或成熟果穗入药。为镇痛健胃要药,味辛性热,用于胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等。

(5)木香:是菊科植物云木香和川木香的通称。云木香(学名:Saussurea costus),又名广木香或青木香,属菊科风毛菊属。川木香(学名:Dolomiaea souliei)是菊科川木香属的植物,均是中国的特有植物。分布在中国大陆的四川、云南、西藏等地,多生长在高山草地和灌丛中,为野生植物,尚未由人工引种栽培。这两种植物的根茎都是重要的中草药。


今日荐香:欣德




【配伍】:此香由沉香、檀香、降香、熏陆香、安息香、苏合香、肉豆蔻、九节菖蒲、白朮、远志等两百余味草本草木和合而成。


【功效】:欣德香气清逸悦神,香韵古雅清扬,浩养正气。法意除供养通五部,以供养佛顶部为主,除此还供养诸天部主、部母。长燃此香供养得大福德!


此香适在脾胃失调、心肝气盛;上实下弱:如头晕、恶心、气短、乏力;膝盖酸痛,腿酸软无力。水湿痰热,如呼吸不畅,痰堵。气滞血瘀,如五心烦热、心烦气躁,痰湿热积,胸闷气短、不思饮食等方面皆有不同帮助和舒缓。调理脾胃,固本扶元;打通三焦,养心、肺、肝、肾;醒脾悦神。


唐密传承-香方说明〗


所有诸香皆以216种药材和合成香。而法香,以108位为君,108位文武尊佛以其功德力,以其一百零八种无量三昧加持行者与法相契。


于此,更表断除一百零八烦恼,从而使身心寂然。祛淤化湿、散滞和胃、风寒顽痹、补肝肾、壮筋骨、消水肿,增加免疫功能,增强脾胃功能,对于血糖平衡也疗效显著。


1300年传承的古法

23种的炮制工艺

12种的调和技术

是我们的态度

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