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近日,国家卫生计生委召开例行新闻发布会,《中国居民膳食指南(2016)》正式发布。
这本权威的“吃饭指南”历时两年半时间完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群)等,更加强调食物的多样化与均衡,其中有六大核心推荐。
关于吃出来的问题
根据2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,虽然我国居民膳食能量供给充足,体格发育与营养状况总体改善,但仍存在以下问题:
1
居民膳食结构仍存在不合理现象
2
豆类、奶类消费量依然偏低
3
脂肪摄入量过多
4
部分地区营养不良的问题依然存在
5
超重肥胖问题凸显
总体看来,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益严重。
关于新版膳食指南
新在哪里?
● 提高可操作性和实用性。将10条推荐精简至6条,文字简练、清晰,容易记忆,同时提供更多的可视化图形及图表、食谱,便于百姓理解、接受和使用。
● 注重饮食文化传承发扬。在新指南中专门提出弘扬尊重劳动,珍惜粮食,杜绝浪费的传统美德,强调个人、家庭、社会、文化对膳食和健康的综合影响作用,建议在传承民族传统饮食文化的同时,开启饮食新理念,着力解决公共营养和健康的现实问题,并鼓励社会提供良好的支持环境。
● 兼顾科学性和科普性。《中国居民膳食指南(2016)》中包括大量的科学证据和理论分析,对从事营养与健康的科教专业人员而言是很好的参考工具。为方便大众理解使用,这次特别编撰科普读本,用百姓易于理解的语言讲百姓关心的常识,结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题,以图文并茂的形式、通俗易懂的表达,对核心内容进行科学讲解。
三大主要内容
1
一般人群膳食指南
这是指南的核心部分。在这部分中,针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐,分别为:
食物多样,谷类为主;
吃动平衡,健康体重;
多吃蔬果、奶类、大豆;
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;
少盐少油,控糖限酒;
杜绝浪费,兴新食尚。
2
特定人群膳食指南
在该部分中,主要针对孕妇、乳母、2岁以下婴幼儿、2-6岁学龄前儿童、7-17岁儿童少年、老年和素食等特定人群的生理特点及营养需要,在一般人群膳食指南的基础上对其膳食选择提出特殊指导。
3
中国居民平衡膳食实践
主要是指导大众在日常生活中如何具体践行膳食指南的科学推荐,用食谱设计和营养饮食指导,告诉大家如何依据指南安排一日三餐的饮食。根据新的推荐对中国居民平衡膳食宝塔也进行了修订,同时提出两个新的可视化图形,分别为中国居民平衡膳食餐盘和儿童平衡膳食餐盘,以便于平衡膳食知识的理解、学习、操作和传播。
川叔真心觉得
这本指南比那些来路不明的养生帖靠谱多了
赶紧转给家人看看吧!
来源 | 健康中国、央视新闻
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