作为毒性较大的重金属，镉在农业领域会对作物产生很多负面影响。有调查显示：当植物组织中当镉的含量达到1.0mg/kg时，植物的根系生长、水分以及养分的吸收，都会受到一定的抑制，相关的酶活性会受到改变，最终会使得农作物减产甚至会出现死亡现象。近年来，国内外学者做了大量关于富氢水在农作物以及植物上的应用和研究，去探究其对植物的影响与作用。主要包括探究其对辐射下、重金属胁迫下、农药胁迫、冻害和盐胁迫下、以及毒素污染下的植物病状的一些缓解作用及其作用机理。 经过大量实验后，专家们得出结论：镉处理的水稻中，用富氢水进行培养的根部和茎叶中的镉含量，要比用营养液培养的的低；用富氢水进行叶面喷施的水稻根部和茎叶的镉含量，比用清水叶面喷施的要低。
相比较而言，用富氢水培养的水稻根部的镉含量最低，用富氢水叶面喷施的水稻的茎叶的镉含量最低；说明富氢水可以降低根部对镉的吸收，以及降低根部往茎叶的转运系数。这可能是因为富氢水重建了氧化还原平衡、抑制了 ROS 的产生从而降低镉毒害。
通过测定水稻收获前和收获后的土壤的理化性质，得出用富氢水灌溉的土壤中较对而言，镉含量多，说明根部吸收的镉相对较少，也就是说富氢水的灌溉阻止了土壤中的镉向根部进行转运。 用富氢水进行灌溉或者进行叶面喷施，可降低水稻根系、茎叶以及稻米中的镉含量， 特别是用富氢水进行灌溉的同时用富氢水进行叶面喷施的效果更明显，根系、茎叶、稻米的镉相对于对照而言，各自降低了8%、10%和 10%。这一现象可能是因为富氢水减轻了镉导致的水稻组织种活性氧伤害，氢气提高了水稻根部和茎叶中的抗氧化能力，因此氢气能够提高水稻对重金属镉的抗性。同时用富氢水进行灌溉，可明显提高水稻的根长，用富氢水进行叶面喷施，可明显缓解镉毒害造成的水稻矮小茎叶变小症状，使得茎叶变长变重。并且用富氢水进行处理后，水稻的结实率提高，达到了增产的效果，这主要表现在稻谷和稻穗变重。结果表明，用富氢水灌溉的同时，用富氢水进行叶面喷施，对水稻的生长发育效果更好，对镉毒害的毒害缓解作用更显著。
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