推荐|拿手菜

又到了推荐美食的时光。没错，今天推荐两道菜。

剁椒鱼头

推荐理由：

剁椒鱼头属湘菜系，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，下饭极了。

食材：鱼头7 0 0 g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1/2茶匙。

做法：

1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。

2. 剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。

3. 油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下， 调入鸡精备用。

4. 鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。

5. 油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。

冰糖橘子

推荐理由：

这道水果羹汁甜味美，酸甜可口，解油腻又解酒，老少皆宜。

食材：橘子400g、冰糖适量、枸杞子适量。

做法：

1、橘子备好。去皮，摘干净。

2、小锅放水，放入橘子瓣，水要没过橘子瓣，开火。

3、加入冰糖。

4、加入枸杞子。

5、开锅撇去浮沫，小火煮10分钟即可。

6、放入保鲜盒，冷藏后更可口。

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