如何煲汤常识 家常煲汤技巧

汤的100种做法,煲汤食谱大全及做法,如何煲汤

一、如何煲汤食谱大全及做法之花旗参乌鸡汤的做法：

1.先将红枣洗干净后去核，然后将花旗参浸泡一会后切成片状

2.再将猪肉洗干净后切成小块，乌鸡洗干净后切成大块，再将水倒入锅里烧开

3.然后大火煮出血水后捞出，清洗干净后控干水，再将水痘凹入锅里放入食材

4.通电之后高火煮开后转成中低火，煮一个半小时就可以了。

贴心提示：

乌鸡要提前放入水里焯一会，然后再煮，而且煲汤的水要一次性倒入足够，不建议中途倒入水。

二、如何煲汤食谱大全及做法之胡萝卜排骨汤的做法：

1.先将排 甜玉米胡萝卜 姜 料酒 排骨炖料 白醋盐准备好

2.然后将玉米洗干净后切成块状，胡萝卜洗干净后去皮切成块状

3.水倒入锅里放入洗干净的排骨，大火烧开后，煮出血水后熄火

4.然后将排骨捞出清洗干净，一次性的倒入足够多的水在砂锅里

5.放入排骨和玉米，放入生姜，倒入料酒和排骨炖料

6.大火烧开之后转成小火，倒入少许白醋，小火煮1小时，放入胡萝卜

7.小火煮1小时，最后放入盐调味就可以了。

贴心提示：

1.白醋不需要太多，几滴就可以了，否则味道会特别难吃。而滴几滴白醋可以使排骨里面的钙质容易汤汁里面，使汤汁更鲜美可口。