【导语】今日菜谱推荐，有荤有素，每个都是大多吃货爱吃的菜，不信你不流口水，先收好哪天试着自己做做看吧！
推荐一：东北酱骨头
准备食材：排骨、大骨头、榨菜疙瘩、八角、桂皮、老抽、干黄酱。
做法：
1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。
2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。
3、将榨菜片码放在砂锅底部。
4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。
5、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。
6、将酱料调入锅中，转至小火慢炖。
7、炖至1小时左右，肉烂。
8、大火略微收汤汁即可。
推荐二：水煮肉片
准备食材：猪肉、菠菜、淀粉、料酒、大葱、八角、干辣椒 、四川胡椒、豆豉 、蒜 、食用油、生姜、香菜。
做法：
1 、将猪肉切成薄片，再加入少许盐、淀粉、料酒和水，均匀搅拌，并静置10分钟。
2、制作底料，热锅，加入油，将辣椒、四川花椒、八角翻炒，最低火至香味。再加入姜、蒜、葱，均匀翻炒30秒左右。
3、加入豆瓣酱、豆豉，炒至可以看到红油出来。
4、再倒入1L水在周围。煮约15-20分钟，用盖子盖上，倒入砂锅中
5、菠菜去根洗净，取另外一个锅，将菠菜在沸水中煮30秒左右的水，然后倒入砂锅中，做底菜。
6、打开火，水烧开，加入猪肉片，煮直到肉汤再次沸腾。等待约20秒，然后倒入到砂锅中。
7、热油，取少量辣椒倒入锅中，等可以闻到强烈的香味和辣椒开始变暗，即可。
8、均匀地将油倒在碗的表面上。
9、加点葱花、香菜点缀一下即可食用。
推荐三：鸡腿饭
准备食材：鸡腿、蔬菜、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、烹调油。
做法：
1、鸡腿去骨，这里要用到厨房剪刀，去骨很方便的。鸡腿提前用水泡洗干净，中间多次换水。
2、小锅倒油烧热，将鸡腿肉鸡皮朝下，煎香。这里的鸡肉不用腌制。
3、准备调料，生抽老抽料酒盐和糖
4、鸡肉煎定型后翻面再煎。
5、准备葱和姜，将调料倒入小锅中，酌量加水。
6、大火烧开转小火焖至鸡肉酥烂。
8、盛好米饭将烧好的鸡腿改刀，配上蔬菜可以吃了。
推荐四：蚝油蒜香茄盒
准备食材：茄子、猪肉馅、油适量、盐、葱花、姜末、蒜末、蚝油、鲜酱油、鸡蛋、玉米淀粉、鸡精、白胡椒粉、料酒。
做法：
1、备好猪肉末和茄子，备好猪肉末和茄子；
2、肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡精；
3、兑少许水，顺时针搅拌均匀备用；
4、茄子切成连刀两片，里面抹上少许淀粉，夹入肉馅，依次做好备用；
5、兑料汁：碗中调入蚝油、鲜酱油、料酒和清水拌匀备用；
6、将鸡蛋打散和玉米淀粉搅拌，带馅的茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层淀粉；
7、锅中倒入适量油，开启中火；
8、当锅中的火红点由双色变成全红时，放入茄盒转中小火炸制，将茄盒炸熟，且两面金黄捞出；
9、锅中留适量底油，中小火将蒜末煸出香味，倒入调料汁；
10、待料汁开锅后转小火，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停的搅拌；
11、勾兑到稀稠度正好即可，然后将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀即可；
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