美食介绍：茶树菇烧排骨，川菜。红烧的方法将茶树菇与排骨相结合，菜品排骨酥香，色彩酱红，麻辣开胃。
美食原料：
主料：
猪排骨(大排)500克
辅料：
茶树菇100克
调料：
姜15克,大蒜（白皮）15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克
美食制作：
1. 开水锅内放入排骨焯过；
2. 油烧热将蒜姜炸香；
3. 加些花椒料和干辣椒；
4. 再放适量煲仔酱炒开；
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开，转小火烧，加料酒和少许糖生抽调好味；
7. 约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。
