韭菜这么吃非常美味呢！你会么？

小时候最爱吃奶奶做的韭菜盒子了，脆脆的饼皮儿，韭菜的香味儿，现在经常想起。喜欢吃韭菜盒子却又不知道该如何下手的亲们，可以参考下哦~~~

准备食材：面粉，鸡蛋碎，粉丝，韭菜末，油，少许的香油，盐，十三香

1、韭菜择好，清洗干净后切末。鸡蛋2个，加少许盐，打散备用。粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。

2、平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.

将鸡蛋碎，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。

3、面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。

4、放上馅料，包成半月形形状，边边按实，不会露口就好。

5、不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。（用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃）中小火，两面各煎黄即可出锅了。

素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。

小贴士：

韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤

将煎好的鸡蛋放进盘子中凉凉，以免把韭菜烫熟。