红豆年糕的做法

1、先将白米及圆糯米混在一起洗后，用干净的水泡至少四个小时以上，泡过的水留120ml。

2、将米倒入果汁机及红豆150g(先取一半），再加二砂及水120ml一起打成浆。

3、打好后把另一半150g的蜜红豆加入米浆里，拌一拌，然后倒入容器里（事先将容器用料理纸隔开，不然会黏，或是买现成的容器也可以，记得要涂一点油），倒好后，放桌上，先舖一块布垫底，然后把容器在布上敲一敲把空器敲出来，蒸出来才不会变成有洞。

4、放电锅，锅外加四杯水，蒸好即可！记得若是会滴水到年糕里，要加一个盖子，不然蒸出来会糊糊的。电锅底请请放架子，不要直接容器垫底蒸，蒸出来不会平，也会焦喔！

（创建于2016-07-08）