做粽子时，别急着包糯米！先做这一步，粽子软糯入味

现在已经进入5月下旬了，马上就要迎来一年一次的端午节，而端午节吃粽子一直是中国的习俗，并且因为地域的不同。每个地方吃粽子的口味，以及包粽子的手法都不太一样，但基本上是没多大区别的，不管是哪一种粽子，吃起来的口感都非常的不错。

上个周末，妈妈看我在家，就提前买了点糯米以及粽叶在家包粽子，从小到大，我每年都会吃粽子，并且都是妈妈包的，我也吃过买的粽子和其他人包的，但味道就是没有妈妈包的好，这句话我也跟妈妈说过，妈妈非常的开心，还跟我说出了其中的原因。

根据妈妈的说法，她包出来的粽子之所以好吃，是因为在包糯米之前，先要做好一步，然后再将糯米放到粽叶中包起来，用水煮熟，这样包出来的粽子就会非常的软糯入味，那到底是哪一步呢？下面小编就给大家分享一下。

【做粽子的家常做法】

第一步、首先将准备好的糯米以及粽叶清洗干净，然后将粽叶放到盆中，用清水浸泡，把糯米放到另一个盆子里面，加入适量的清水，浸泡3个小时以上的时间，让糯米吸收足够的水分，这样包好的粽子会更加的软糯。

第二步、等到糯米浸泡好之后，就再次用清水清洗一遍 ，沥干水分，在糯米中加入少量的熟油，胡椒粉和食盐，用筷子搅拌均匀，静置20分钟的时间，这样可以让糯米更加的入味，而这一步也就是妈妈所说做好的那一步，只有将这一步做好，包出来的粽子才会软糯入味。

第三步、将糯米静置好后，就将粽叶卷成漏斗的形状，把糯米放进去，注意不要放的太满，不然包出来的粽子就会漏米，将糯放进去之后，把粽叶包好，用绳子系紧就可以了，最后就把包好的粽子放到锅中，煮大概一个小时的时间，好吃的粽子就制作完成了。

以上就是妈妈包粽子的方法，在做的时候，不要急着包糯米，先做好腌制糯米这一步，让糯米充分的入味，然后在开始包糯米，这样煮出来的粽子就会非常的软糯入味了，大家了解了吗？