两者的比例是:四份玉米面,一份黄豆面。把两者放在盆里混合均匀,用滚开的水去和面,盖上盖儿闷上10分钟。然后做成内空的山状,用大火蒸30分钟。这就是又清香又松软的窝头。
窝头是按照一份黄豆粉加四份玉米粉做的,黄豆粉含有植物蛋白。这种饮食的营养是全面的。动物蛋白、植物蛋白、纤维素都包括了。玉米粉补充的纤维素,能够促使大便通畅;据说还补充了微量元素。最好是玉米面和黄豆面,当地的大超市购买或者从淘宝网上购买。
可以把玉米面放在肉汤里做成粥喝。
玉米粉还有一个鲜为人知的作用,玉米刮油。什么叫玉米刮油呢?用现代语言来说,就是减肥;就是长期吃玉米粉不长肥膘,而且胖子长期吃玉米粉就要变瘦。联系客服