西红柿炒鸡蛋过时了，教你做西红柿鸡蛋饼，简单又美味

　　番茄炒蛋很多人都吃过，就从冰箱拿两个鸡蛋两个番茄下炒就是一餐，其实番茄和鸡蛋是可以做成饼的，味道很不错，酸甜酸甜的特别好吃。

　　用料：西红柿 。鸡蛋 。面粉 。玉米油 。小葱

　　步骤：

　　1. 西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。

　　2. 把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。

　　3. 将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的，面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话，就面粉少一点，面糊稀点，有较大的流动性。

　　4. 加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀

　　5. 倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。剩下的还能再做一个。

　　是不是非常简单啊，做早餐5分钟就学会哦，试试吧