蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜不但营养丰富，还具有多种保健养生功效，是老少皆宜的好东西，是老百姓家中常备的营养食品。
蜂蜜加一宝，堪比“神仙药”
做法：用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次。
做法：丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服。
做法：用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，然后加入蜂蜜。
做法：用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜。
做法：早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜。
做法：用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，或者用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜。
不同品种蜂蜜的功效
百花蜜就是最常见的蜂蜜品种，味道清香甜润，营养比较全面，有清热、补中、解毒、润燥等功效。
常食用百花蜜能够提高孩子的免疫力，促进儿童发育，另外还能改善记忆力，缓解脑疲劳。
由枸杞花粉酿造而成的枸杞蜜，颜色是深琥珀色，具枸杞补气、滋肾的功效。除治疗肾虚外，还能治疗视力下降等眼科疾病。 特别适合工作繁忙、腰膝酸软的男性食用。
枣花蜜是由枣花花粉酿造而成，气味浓香扑鼻，颜色呈深琥珀色，甜度很大。
枣花蜜具有护脾养胃、和阴阳、补血的功效。其味道甜香可口，非常适合体虚、血虚的女士以及老人服用。
椴树蜜颜色为透明的浅黄色，尝起来略有酸味，而且比较容易出现结晶，但这些结晶并不影响蜂蜜品质，无需担心。
椴树蜜具有补中益气、镇静安神的功效，常服有降低中枢神经兴奋性的作用，对维护脑细胞的正常功能有利。
蜂蜜鉴别方法
如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。而且，晃动瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
（当然，我们不建议用高温水冲食蜂蜜，这样会破坏它的营养成分。在这儿使用只是鉴别用此方法）因为，蜂蜜有蜜味，糖有糖特有的甜味。纯正蜂蜜甜而微带酸味，口感绵软细腻。如果只有甜味的是掺杂有其它物质的假蜜。假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
真蜂蜜渗透缓慢，用牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝，蜂蜜脱落时还会产生往上收的弹力。如果是假蜜，放在纸上很快就扩散了；而且丝断后会在回缩时呈现球状样。
这时的水呈浑浊状态，直到喝完还是这个样子。但假蜜在搅拌时即便有沫也是稍纵即逝不会持久，而且颜色也很快变为透明状。
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