这几种菜含有致癌物，大家扔掉也不要吃，可惜很多人都不清楚

现在大家对于健康、养生的关注越来越多，改变我们的饮食，荤素搭配，多食蔬果，每日吃的蔬菜提供给我们人体提所需的膳食纤维和各种维生素、矿物质，但是有的菜却是含有致癌物的，或许有一些你不知道却经常吃，就是这些被我们忽略的东邪可能正在悄悄威胁这我们的身体健康。所以为了我们的健康，这些菜，大家扔掉也不要吃，一定不能犯糊涂。

1、长芽的土豆

已经长芽的土豆，会产生一种叫做“龙葵素”的物质，它是一种神经毒素，会抑制麻痹我们的中枢神经，如果一次性摄入大量的龙葵素，就极有可能引起食物中毒，从而引发其他的病症。如果已经发现土豆已将发芽，就直接将它丢掉就好，不能继续食用。

2、青西红柿

青西红柿，也就是未成熟的西红柿。科学研究证明，未成熟的西红柿中含有大量的有毒生物碱，这种生物碱毒性非常的强烈，对我们的胃部有着很强的刺激性和腐蚀性，使用之后轻者头痛腹泻，严重的还会增加癌症的患病率，身体的抵抗力降低，体内的各项技能都会做减法。

3、没有炒熟的四季豆

没有炒熟的四季豆含有皂素毒和植物血凝毒素，这种两种物质只有在完全炒熟或者煮熟之后才能被破坏掉，否则一旦进入人体，就会引起食物中毒。这时应该及时就医，不能自己私下处理，毕竟医生才是专业的。

4、鲜蚕豆

有的人天生身体缺乏一种酶，在误食鲜蚕豆之后就会引发过敏性溶血综合征。症状表现为全身乏力，贫血，发烧，呕吐，如果出现这些症状就要及时就医。如果抢救不及时，还可能因为极度贫血而致死。

这些食物大家都不能吃，已经发现就要及时扔掉，不能因为贪图一时的小便宜，结果付出巨大的代价，这样就太得不偿失了，生命何其宝贵啊。