家常烙饼最简单的做法，不用揉面不用油酥，柔软又多层，凉了不硬

家常烙饼好吃有诀窍，吃一次就爱上

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大家好 我是蓉儿

今天我们来做一个简单的家常烙饼

放凉了它也是不会硬的

很柔软劲道

用来卷菜卷肉都非常的好吃

下面我们开始吧

先来和面吧

面粉 300克

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加盐 增加面粉的筋性 3克

温水和面 180毫升

温水和面会更柔软一些

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基本的揉成形后先醒10分钟

再来揉面就很容易揉光滑了

我觉得不用发面的面食都比较的简单

醒半个小时就够了

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剪点葱花

葱花真的是点睛之笔

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会让再普通不过的面饼瞬间变得好吃起来

面团取出来不用揉

直接压扁

然后擀开

擀成一个大面片后抹一层食用油

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来点葱花

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卷起来

收口处捏紧

直接分成小剂子就好了

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把每一个小剂子的两头都捏紧收口

压成一个小饼

再擀成大饼

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现在来烙饼吧

刷点油

放入面饼

表面再刷点食用油

盖上用小火烙

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看到饼的表面鼓起大泡就可以翻面了

继续烙

同样的鼓出大泡就可以出锅了

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相对于电饼铛

我还是比较喜欢用平底锅烙饼

又快又软又好吃

因为电饼铛一般功率都会比较小

两面加热就造成饼的水分流失比较大

饼就特别容易硬了

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其实烙饼真的非常简单

只要面和的软一些

烙的时间不要过长

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这个面饼就会非常的柔软 劲道