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简单易做惊艳众人凉菜系列:皮蛋豆腐详细教程,制作过程也是享受

原料:内酯豆腐1盒、无铅松花蛋4个、花生碎适量

调料:小米椒5个、杭椒2个、鲜贝露调料汁2勺、香醋1勺、白糖1小勺、花椒油、芝麻油各适量、鸡精少许

一、内酯豆腐切成丁,放于盘中,切开的内酯豆腐会出一些水,放置一会儿后把出的水倒掉,不然会影响成品的口味。

二、无铅松花蛋剥去蛋壳,剥的时候注意,要保持松花蛋的完整性。头一次仔细观察松花蛋的花纹,真的蛮漂亮的,是不是?

三、用细线将一个松花蛋切成四瓣。

四、如图摆于盘中。

五、碗中按调料中的材料调成料汁。

六、浇在皮蛋豆腐上,再洒上一些花生碎,吃时拌一拌就开吃吧!

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