来源：暖妈小厨
邀朋携眷采红莓，丹颗樱唇万垄栽。草莓，也叫洋莓、洋莓果；之所以起这么个名字，是因为中国古代虽然也有野生的草莓，但真正开始种植培育，还是在1915年由俄罗斯侨民引进。而培育过的草莓一经上市，其酸甜的滋味，入口即化的口感以及带有奇特的芳香，便深受大家的喜欢！
草莓不仅美味好吃，还具有极高的营养价值，它不仅含有丰富的多种维生素，胡萝卜素、氨基酸、纤维素、叶酸、花青素以及铁、钙、磷等多种微量元素。尤其是草莓所含的维生素C，含量是苹果、葡萄7到10倍。并且它的整体营养成分含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
但是，草莓虽然好吃，营养也丰富，却有个非常的缺点，就是它的外皮十分的娇嫩，无论拿取的时候用力过猛，还是冲洗的时候水流太急，都会使果皮烂掉。但是，草莓不洗又不行！因为，草莓的果皮太脆嫩了，再加上含糖量高很容易招惹虫子，若是不洗，既担心把虫子吃到肚子里，又担心农药残留！
小暖说的这个问题，是不是存在吧？所以，很多朋友在清洗草莓的时候，有的是加盐，有的则是放面粉。认为盐可以抑制细菌，而面粉的吸附力强，可以洗掉草莓上的小虫子。其实，这样的做法并不对！小暖家对面就是草莓种植基地，平日和种草莓的大爷大妈聊天时，这才知道，洗草莓时，放盐和面粉都不对！下面就给大家详细地分享一下正确的洗法。
生活小技巧：【正确洗草莓的方法】
准备：草莓、小苏打、淀粉
步骤一：买回家的草莓不要摘去果蒂，否则在清洗的时候，细菌会从这个地方入侵。唯一需要注意的是，草莓从袋子中取的时候，尽量轻轻拿捏，否则会弄破草莓的外皮。
步骤二：把草莓放入盆中后，加入1茶匙小苏打，3到4茶匙的淀粉，用手挡住水流，让水顺着指缝流入盆中，尽量不要让水流对着草莓直接冲。等水没过草莓后，轻轻的搅动一下，让淀粉和小苏打充分的融合在水中。
步骤三：草莓浸泡10分钟，轻轻地捞出后，换掉盆中的水，再次加入5茶匙淀粉，搅拌均匀后放入草莓，再次浸泡5分钟。
步骤四：到了时间后，捞出草莓，再用清水反复浸泡两遍，就可以捞出沥水装盘享用了！注意：换水的时候切记不要让水流直接冲洗草莓，那样洗完的草莓，外皮基本上都是有破损的，不仅影响口感，也容易滋生细菌。
洗草莓为啥要用小苏打和淀粉？
很多朋友有疑问：用盐和面粉洗草莓不好吗？盐虽然可以抑制细菌的滋生，但却不能洗掉农药残留，而面粉的吸附能力要弱于淀粉，所以，洗草莓时用这两样东西是洗不干净的。
之所以使用小苏打，是因为绝大多数的农药都是呈弱酸性的，用小苏打洗草莓，可以使草莓上的农药残留与小苏打发生中和反应，这就是为啥不让把草莓的果蒂摘取的原因，防止农药残留和细菌从此处浸入到果肉中。而淀粉的吸附力强，经过2次淀粉的吸附，草莓上的虫卵等脏东西就会被洗净干净。
暖妈说
一些不良商家为了让草莓快速成熟，会使用大量的激素催熟。所以，文章结尾再给大家分享一个挑选草莓的小知识：买草莓时，若是发现草莓的顶部是白色的，这样的草莓就不要买了，百分百是激素草莓！
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